Ich hab gestern Steckrüben gekauft, die hab ich eeeewig nicht mehr gegessen . Nun hab ich die ehrlicherweise noch nie selber zubereitet. Hat irgendwer ein Rezept für mich?? :sabber:
Ich zähl auf euch :blumen: :pfeifen:
Tipp von Bernhard aus der Redaktion:
Ein Steckrüben-Kochbuch bietet dir eine Vielzahl an Rezepten, die dir helfen können, deinen kürzlich gekauften Steckrüben den besten Geschmack zu entlocken. Damit bist du bestens gerüstet, um deine eigenen Zubereitungsideen umzusetzen und deine alten kulinarischen Erinnerungen wiederzubeleben.
oh Gott wann habe ich das denn das letzte mal gemacht?
500 g Steckrüben, 200 g Schalotten, 2 Lauch Stangen, 1 Päckchen Tiefkühlgemüse Bratfett, ca 2 Esslöffel Zucker, Sternanis
Steckrüben, Lauch und Schalotten schälen(waschen) und klein würfeln oder in Ringe schneiden. Pfanne
Guten Hunger... :blumen:
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knuffelzacht
Bei mir gibts gerne mal STeckrübensuppe
Steckrübe und Zwiebel würfeln und in heißem Öl anbraten. etwas Zucker drüber und unter rühren leicht karamellisieren lassen. Kartoffelwürfel dazu und mit Brühe aufgießen, ein wenig Salz dazu (wirklich wenig). Soviel Brühe, daß das ganze "ausgewogen" aussieht. Deckel drauf und köcheln lassen, bis Kartoffeln und Rübe beim reinpieksen weich sind. (Hab dabei noch nie auf die Uhr geschaut und piekse öfter mal...) Das ganze pürieren, Schmand oder Creme fraiche nach Geschmack unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Man kann bestimmt auch noch Kräuter reingeben, mache ich aber nciht, weil ich es genauso am liebsten mag.
Das "Rezept" schmeckt auch klasse mit Kürbis statt Steckrübe! Mengenangaben kann ich leider nciht machen, weil ich nie ein Rezept hatte und es schon immer nach Auge gekocht habe...
Kollegin Edit hat mir gerade verraten,d aß ich vergessen habe, die Rübe zu schälen :pfeifen:
Bearbeitet von knuffelzacht am 21.10.2007 18:05:54
Hab nen Eintopf aus den Steckrüben und Kartoffeln gemacht. War seeeeeeeeeeeeeeeehr lecker :sabber: Und wird heut nochmal sehr lecker sein. :D
In Zukunft werd ich einige von eurern Rezepten ausprobieren.
DANKESCHÖN :blumenstrauss:
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wurst
Kommt auch gut! ;)
Steckrübensalat :sabber:
500 g Steckrüben 250 g Sahnejoghurt 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Petersilie Schnittlauch
Steckrüben waschen, schälen, mit der Rohkostreibe fein raspeln. Sahnejoghurt mit den durchgepressten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer verrühren. Petersilie und Schnittlauch waschen, und zerkleinern. Alles zusammen mit den Steckrübenraspeln vermischen, etwas durchziehen lassen. Gut abschmecken. B)
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Horst-Johann Lecker
Iss doch mal ne Überlegung wert, so ein wurst-kreierter Rohkostsalt mit ner Steckrübe. Ich hab bis jetzt nur mal Süppchen draus gemacht.
