Mascarpone: Was kann man daraus machen

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Hallo zusammen,
habe im Kühlschrank 150 gr Mascarpone (nachdem ich 100 gr für Fischfrikadel. benutzt habe) schon seit eine Woche. Möchte aber nichts süßes machen. Kennt jemand ein schönes Rezept damit? Z.B. Sauce für Nudeln o.ä.
vielen dank für eure Antworten im voraus

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wenn du gorgonzola magst: eine zwiebel in olivenöl anschwitzen, etwas knoblauch dazu dann die mascarpone und nen becher sahne rein. gorgonzola (menge nach belieben) würfeln und rein damit. frisches basilikum kleinschneiden und rein damit. ergibt ne leckere soße für nudeln. und für alle dies leichtmögen: es gibt auch statt sahne wunderbare ersatzprodukte. und es gibt auch gorgonzola in ner light variante

lg flo

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