gelierzucker im teig

In: Kochen, Backen und Essen

katasi

Ich habe gerade Gelierzucker in einen Kuchenteig gerührt - muss ich alles wegwerfen?

2.6.08, 20:04

wurst

Nö Backen und gucken ob es Wird

ich denke es wird!

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2.6.08, 20:12

katasi

Super - vielen Dank, ich habe es so gemacht. Schlecht sieht der Kuchen nicht aus, mal sehen, was meine Kollegen morgen sagen - die kriegen ihn zum Geburtstagskaffee.

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2.6.08, 22:14

wurst

Im gegenteil er ist sogar Höherwertiger da Pektine ja Ballaststoffe sind!

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2.6.08, 22:44

Die Bi(e)ne

Tu Dir selbst den Gefallen und schneid den Kuchen vorher an: das ist erstens durchaus für einen mitzubringenden Kuchen in Gesellschaft zulässig und zweitens siehst Du dann, ob der Kuchen "sitzengeblieben ist", also: ob er doch nen Wasserstreifen hat.
Von außen mag er ja gut aussehen: Das Anschneiden ist alles.

Bei Gelierzucker war ich schon vorsichtig... wenn der Kuchen präsentiert werden muß.
Das wäre mein Tip.

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3.6.08, 04:13

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