Apfelschwemme: Kann ich Äpfel einfrieren ?

Ich habe wie wild Apfelmus und Apfelkompott eingekocht (Gläser). Die halten sich bis sonstwann.
Eingefroren habe ich den Apfelsegen noch nie :unsure: , aber viele Leute schwören drauf, auch in meiner Nachbarschaft. Die kochen laut Erzählen denn das Mus oder blanchieren die Apfelschnitze kurz mit Gewürzen und Zucker ab, lassen das auskühlen und frieren den Kram dann portioniert ein.

Vollkommen schadfreie Äpfel (keine Druckstelle, kein Wurmstich, völlig heil) kann man auf Obststiegen in den Keller lagern: Auf Abstand auf Holz"horden"(nannte man das bei uns früher) auslegen. Der Keller darf nicht zu trocken und zu warm sein.
die Horden müssen dann immer mal auf Fauliges nachgeguckt werden, was man aussortiert (ausschneiden, Kuchen vom heilen Rest backen).

Apfelwein, den machten wir früher zu Hause, aber da braucht man Weinballons und das ganze Zubehör samt Gärhefenoch mehr Apfelwein