Kann man Hackfleisch kochen?

Aber ja doch, mach eine klare Hühner, -Gemüse, oder Rindfleischsuppe. Darin kannst du klitzekleine Hackfleischbällchen werfen und garen. Ist sehr lecker!!!

Königsberger Klopse habe ich auch schon ausprobiert - schmecken mir persönlich aber ncht so gut. Da habe ich lieber die gebratene Version - Bouletten/Frikadellen!

Warum machst du denn eine Stoffwechselumstellung und wofür ist die gut???

Mhm, was genau meist du mit Kochen?

Königsberger Klopse koche ich grundsätzlich in Brühe. Mache aber dazu weiße Soße, die selbstverständlich auch von der Brühe ist.
In jeder anderen Suppe kannst du auch so Hackbällchen reingeben, oder zerzupfen, ganz wie du möchtest. Tomatensoße herstellen, Bällchen rein, mitziehen lassen. Du da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.


Darfst du nur das reine gekochte Hackfleisch essen? Also nix Soße oder gebraten?

Wenn du fettarm essen sollst, darfst aber auch gebratenes Hack essen, dann empfehle ich dir, Pfanne

Brühreis mit Hackbällchen... :sabber: :sabber: :sabber:

Och Abraxas, jetzt muss ich unterm Schreibtisch

also ums zu erklären... ich darf immer nur ein gewisses gewicht an fleisch gemüse und ost zu mir nehmen... das alles ohne beilagen und nichts mit zusatzstoffen fett oder zucker...so gesehen verzcihte ich auf alle sachen die ich mag ...das halt ich jetzt 2-3 monate durch (ab 14 tagen darf man braten auch mit rapsöl) und nehme dabei bis zu 15 kilo ab und kann danach eine zweiwöchige pause einlegen und kann wieder schokolade essen ohne jojo effekt

Mir scheint, dass die meisten hier ihre Königsberger Klopse in Brühe garen.
Ist ja geschmacklich auch viel besser.

Wenn Brühe erlaubt ist, dann noch ein kleiner Tipp: Wenn du normale Brühe aus dem Supermarkt oder Discounter nimmst, die Menge Brühe vorher durch ein Teesieb sieben. Da bleiben immer ganz viel gehärtete Fette dran hängen. Ist zwar was aufwändiger, aber dein Körper wirds dir danken. Das mache ich auch so, wenn ich fertige Bratensoße aus dem Packerl verwende. Kommt selten vor, kommt aber vor.

Hallo snipes,
welche Diät machst du gerade? Hört ich nach "vollem Verzich"t an.
Habe auch abgenommen, aber ohne solch großen Verzicht.

Hallo Snippes,

ich weiß zwar nicht was du für eine Diät machst. denn Hackfleisch hat schon ganz schöne Kalorien. Ich ersetze Hackfleisch mit Tatar und den kann man auch kochen. Man muss nur kräftiger würzen.

Gruß

Gehacktes kann man kochen (hackfleisch ), aber was bezeichnet man
denn als Mettklösschen ? ist Mett das was in Bratwürsten gestopft ist ?

Bei uns ist gewürztes Mett , Hackepeter :o

Ähem *schäm* wie macht ihr das, daß eure Hackfleischbällchen in der sprudelnden Gemüsebrühe nicht zerfallen?

[Beitrag entfernt]

du kannst auch ein eigelb hinzufügen. das bindet sehr gut.

ich achte auch arg auf fett. deswegen esse ich frikadellen beinahe nur aus tatar.

sie werden wunderbar locker, wenn man sie in einer brühe ziehen lässt. sie müssen nicht kochen. da sie schnell garen.

die brühe kann man hinterher noch trinken. oder als grundlage für eine köstliche suppe verwenden.

Bearbeitet von seidenloeckchen am 03.07.2009 12:21:57

Na klar, kannst du Hack kochen: Frikadellen Suppe, Gefüllte Paprikas, Gefüllte Teigtaschen, gedampfte Teigtaschen.

Hackfleisch an sich enthält ja schon etwas Fett...Kannst es also statt mit Öl mit etwas Wasser / Mineralwasser in der Pfanne anbraten / kochen...dann würzen und wenn es anbappt, etwas Wasser oder Brühe dazu...