Kaffee im Kühlschrank

Hi,
mein Kollege stellt ein angebrochenes Paket mit Kaffee immer in den Kühlschrank. Soll das Aroma erhalten. Hilft das?

na klar ...angebrochene packung sollte man stets im kühlschrank lagern, am besten noch in einer verschliessbaren dose.
das sagt dir jeder experte auch google ist derselben meinung ^_^ ^_^ :lol:

also ich hab den kaffee nur im kühlschrank um gerüche zu vertreiben. meiner meinung nach ist da kein unterschied ob der kaffee im kühlschrank steht oder nicht. wenn die dose dicht verschlossen ist, hält sich auch das aroma

Hi gudrun.

Dazu gibt es sogar schon einen Tipp bei frag-mutti.de: Kaffee lagern im Kühlschrank. In den Kommentaren steht einiges zusätzlich/ anderes drin.

Zum Beispiel das von mir geschriebene, dass es weniger auf die Kühlung ankommt, sondern die luftdichte Aufbewahrung viel, viel wichtiger ist. Also ein angebrochenes Paket einfach nur so lose zugemacht und in den Kühlschrank ist tödlich, da der Kaffee ohn Ende Aroma verliert, und darüber hinaus die im Kühlschrank imemr vorhandenen anderen Gerüche leicht annimmt.

Also immer den Kaffee entweder umfüllen in ein Behältnis mit Gummi- oder Silikondichtung, oder einen dieser luftdicht schliessenden Beutelverschlußclips mit der Originalverpackung verwenden. Wenn man das nicht macht, hilft auch der Kühlschrank nichts.

Der Kühlschrank hilft nur gegen evtl. ranzig werdendes Öl im Kaffee, gegen Aromaverlust hilft das Null ;)

die erfahrung habe ich auch gemacht. lieber eine gut verschließbare dose nehmen, dann hält der kaffee sein aroma am besten. willst du superfrischen kaffee, dann kaufe ganze bohnen, und eine kaffeemühle.
ganze bohnen halten noch länger frisch...(IMG:http://www.smileygarden.de/smilie/Schleifchen-Girls/smilie_girl_016.gif)

Zitat (titta @ 06.11.2009 11:50:16)

... willst du superfrischen kaffee, dann kaufe ganze bohnen, und eine kaffeemühle. ganze bohnen halten noch länger frisch...(IMG:http://www.smileygarden.de/smilie/Schleifchen-Girls/smilie_girl_016.gif)

... oder eine Kaffeezubereitungseinheit mit integrierten Mahlwerk... :pfeifen::pfeifen::pfeifen:

Zitat (Ludwig @ 06.11.2009 12:15:36)

... oder eine Kaffeezubereitungseinheit mit integrierten Mahlwerk... :pfeifen: :pfeifen: :pfeifen:

Es ist erfahrungsgemäß auf der Arbeit immer schwierig, alle unter einen Hut zu bekommen für sowas ;)

Zitat (Bierle @ 06.11.2009 12:20:50)

Es ist erfahrungsgemäß auf der Arbeit immer schwierig, alle unter einen Hut zu bekommen für sowas ;)

... wenn eine Neue angeschaft werden soll / muß, könnte doch so eine bei einem Auktionshaus ersteigert werden...

Das ganze bringt mich auf eine andere Frage: Kann man auch Mehl im Kühlschrank aufbewahren? Oder ist es dann nicht mehr zum Backen geeignet?

Zitat

Kann man auch Mehl im Kühlschrank aufbewahren

Warum dat denn? <_<

Zitat (heine @ 12.11.2009 16:11:10)

Warum dat denn? <_<

Dann wird es nicht durch Mehlmotten oder Getre ;) idekäfer angefallen.

Wenn Mehl im Kühlschrank dann in dichten Gefäßen, damit es nicht feucht wird.
Wenn es aber eh schon in selbigen ist, braucht es ja eigentlich gar nicht in den Kühlschrank, oder ?.

Ich kenne auch Leute die Unmengen von Kaffee in der benachbarten Tchechei kaufen und ihn dann einfrieren. Aber ich kauf ein Päckle, fülle es in ein luftdichte Dose, egal welcher Marke und gut ist.

Ich wollte gerade sagen, wenn das Mehl schon in einer fest verschlossenen Dose ist, dann braucht mans ja an keinem "sicheren" Ort verstecken ;) Hatte vor einer Zeit mal Mehlmotten, die sind zwar ins Mehl gekommen, aber als ich dann in der Küchenschublade einen Klebestreifen mit einem Korkstückchen, dass anscheinend ein anlockendes Aroma ausstrahlt, kleben hatte, waren se ganz schnell weg :D
Wo kommen die Viecher eigentlich her?

Bei mir kommen weder Kaffee noch Mehl in den Kühlschrank. Das sind doch beides Produkte, die keiner Kühlung bedürfen - klar kommt es immer darauf an, wie lange ich sie aufbewahren will. Kaffee ist immer in einer Dose, abgeschlossen und die Beutel Mehl auf dem Vorratsregal.

Bearbeitet von markaha am 21.11.2009 01:01:07

Mehl muss an einem trockenen Ort gelagert werden. Wegen Klumpen-
bildung und evtl Viechern. Am besten in eine Vorratsdose- oder wenn
es häufig gebraucht wird, reicht der Papiersack.Aber niemals im Kühl-
schrank. Nutzlos!

risiko :grinsen: