quark öl Teig ausrollen | Frag Mutti-Forum

Smule1 Beitrag
Dabei seit: 22.09.10

habe einen Quark Ölteig gemacht und dann versucht auszurollen. Auch der Versuch zwischen Backpapier ging schlecht, beim Abziehen klebte der Teig am oberen papier.

22.9.10, 12:15

Arabärin4.537 Beiträge
Dabei seit: 13.06.07

dann war dein Teig wahrscheinlich zu feucht.
Auch der Quark-Öl-Teig sollte von der Konsistenz her in etwa wie Hefeteig sein, also elstisch und nicht zu klebrig.

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22.9.10, 13:05

yolanda1.736 Beiträge
Dabei seit: 27.12.05

Mancher Teig läßt sich mit einem großen Glas (oder Becher) ausrollen.

YO

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22.9.10, 13:41

123stpo4562.499 Beiträge
Dabei seit: 26.04.10

Ich packe den Teigklumpen auf das mit Backpapier belegte Backblech und verteile ihn mit den Händen/Fingern, weil ich festgestellt habe, dass es mit der Rolle nicht geht. Der Teig lässt sich ganz prima überall hinschieben und -ziehen, wo er hinsoll - hat letztens bei meinem Zwiebelkuchen wunderbar geklappt. :)

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22.9.10, 22:31

kiki-elsa

bei mir ist der teig auch manchmal noch sehr klebrig. ich nehme dann noch mehl dazu und drücke ihn auch mit den händen auf das blech.

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23.9.10, 17:23