@ fiona123,
es kommt immer auch auf die Mengenverhältnisse an, die man einsetzt.
Keine Sorge, Öl und Wasser zusammengebracht ergibt kein explosives Gemisch.
Vorsicht ist bei Einbringen von Wasser in heißes(!) Öl deshalb geboten, weil die Temperatur des Öls i.R. höher als 100°C liegt. Das Wasser verdampft dann schlagartig, dabei reißt jede Dampfblase an ihrer Oberfläche heißes Öl mit. Bei einer Wasser-Menge in der Größenordnung von Tropfen spratzt etwas Öl durch die Umgebung. Ist die Wasser-Menge größer ergibt sich u.U. ein Schwall heißen Öls, dessen Energiegehalt beim Auftreffen auf menschliche
Haut für üble Verbrennungen ausreicht.
Was würde passieren, wenn du eine Flamme mit einem trockenen Tuch abdeckst?
Das Tuch würde Feuer fangen, und du hättest beispielsweise ein
Geschirrtuch weniger und nichts gelöscht.
Das Tuch wird deshalb naß gemacht, damit sich in der heißen Umgebung eine schützende Wasserdampfschicht um das Tuch bildet und den für eine Verbrennung nötigen Luftsauerstoff vom Tuch fernhält.
Gleichzeitig wird diese Wasserdampfwolke so über die Brandquelle positioniert, daß auch dem Öl die Luft (Sauerstoff!) zum Weiterbrennen wegbleibt.
Letztendlich hat das Tuch nur die Funktion, daß die benötigte Wasserdampfwolke gezielt erzeugt und geformt werden kann.
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Das Allerwichtigste in Ausnahmesituationen ist:
---> Ruhe bewahren. Nicht die Nerven verlieren. Kopf einschalten! <---
Als zweiten Schritt sieht man sich dann um, was zum Abdecken von Feuer geeignet ist:
In einer Küche ist so einiges Brauchbare zu finden:
Backbleche, ...
... ach, guckt euch am besten selbst mal um.