Was mache ich mit krümeligem Spritzteig?

elly3 Beiträge
Dabei seit: 03.12.10

Hallo, habe meinen Spritzteig für den Fleischwolf

3.12.10, 10:08

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir eine Teigfixierhilfe, da sie helfen kann, den krümeligen Spritzteig zu stabilisieren und ihm eine bessere Konsistenz zu verleihen, sodass die Spritzringe sich leichter formen lassen. Indem du eine solche Hilfe beim Backen einsetzt, kannst du möglicherweise den Teig schnell retten und deine Pläne für heute doch noch umsetzen.

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Wyvern1.859 Beiträge
Dabei seit: 04.12.06

Würde mich das meine Mum fragen, dann würd ich sagen: "Wieso backen? Gib mir das Zeug einfach so. *schleck*" :pfeifen:

Ist der Teig arg kühl? Vielleicht hilfts ja schon, wenn Du den Teig ein klein wenig knetest, um ihn handwarm zu machen. Die enthaltene Butter macht ihn dann evtl etwas geschmeidiger.

Sind da Mandeln drin? Sind die abgezogen? Meine Mum hatte mal fast das selbe Problem, und es lag daran, daß die Mandeln nicht abgezogen waren. Klingt komisch, ist aber so.

Bearbeitet von Wyvern am 03.12.2010 10:25:59

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3.12.10, 10:25