Was ist der Unterschied bei Grützwurst rot/hell

Engel792 Beiträge
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Hallo Ihr Lieben.
Vielleicht kann mir einer weiter helfen?
Was ist der Unterschied zwischen dunkler (roter) und heller Grützwurst?
Kurzer Hinweis noch: ich komme aus SH.
Vielen Dank für Eure Erklärungen.

26.1.11, 20:09

teamworker57 Beiträge
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Grützwurst heißt so, weil Grütze darin enthalten ist - soweit klar!
Die Wurst kann aber z.B. Leberwurst, Blutwurst oder auch Mettwurst sein. Dementsprechend ist sie hell oder rot!
Guck mal bei Wikipedia!

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26.1.11, 20:28

Engel792 Beiträge
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:o)
Klar. Grützwurst enthält Grütze.

Und die rote ist wohl mit Blut.
ABER: wat is in der hellen Variante denn stattdessen drin.

Das steht nicht auf Wiki.

Danke und Gruß

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26.1.11, 20:30

wurst

Die rote Grützwurst wird aus Gerstengrütze und Blut gemacht,die Graue Grützwurst (Knipp) aus Hafergrütze, Schweinskopffleisch und Schmalz ;)

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26.1.11, 20:35

teamworker57 Beiträge
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Na ja, dann guck doch mal nach, was so in Leberwurst oder Mettwurst drin ist!
Kalb, Rind, Schwein, Leber, Innereien :(
Steht auch in Wiki...

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27.1.11, 13:43

wurst

Zitat (teamworker @ 27.01.2011 13:43:33)

Na ja, dann guck doch mal nach, was so in Leberwurst oder Mettwurst drin ist!

Von Bregenwurst,Milzwurst oder gar Haggis :augenzwinkern: gar nicht zu Reden :lol:

Edit.aber Mettwurst ist nur aus Fleisch ;)

Bearbeitet von wurst am 27.01.2011 14:13:01

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27.1.11, 14:04

teamworker57 Beiträge
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Zitat (wurst @ 27.01.2011 14:04:06)

Edit.aber Mettwurst ist nur aus Fleisch ;)

Ach ja? Guckst du hier:
https://de.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%BCtzwurst

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27.1.11, 14:26

wurst

Und du Da ;) wenn du natürlich Kochmettwurst meinst :pfeifen:

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27.1.11, 14:37

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Zitat (wurst @ 27.01.2011 14:37:52)

Und du Da ;) wenn du natürlich Kochmettwurst meinst :pfeifen:

Ja, sorry, also Kochmettwurst...
Hatte vergessen, dass Wurst sich natürlich bei Wurstsorten besonders gut auskennt (daher wohl auch sein Name?! ;) )...

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27.1.11, 14:49