Was ist der Unterschied bei Grützwurst rot/hell

Hallo Ihr Lieben.
Vielleicht kann mir einer weiter helfen?
Was ist der Unterschied zwischen dunkler (roter) und heller Grützwurst?
Kurzer Hinweis noch: ich komme aus SH.
Vielen Dank für Eure Erklärungen.

Grützwurst heißt so, weil Grütze darin enthalten ist - soweit klar!
Die Wurst kann aber z.B. Leberwurst, Blutwurst oder auch Mettwurst sein. Dementsprechend ist sie hell oder rot!
Guck mal bei Wikipedia!

)
Klar. Grützwurst enthält Grütze.

Und die rote ist wohl mit Blut.
ABER: wat is in der hellen Variante denn stattdessen drin.

Das steht nicht auf Wiki.

Danke und Gruß

Die rote Grützwurst wird aus Gerstengrütze und Blut gemacht,die Graue Grützwurst (Knipp) aus Hafergrütze, Schweinskopffleisch und Schmalz

Na ja, dann guck doch mal nach, was so in Leberwurst oder Mettwurst drin ist!
Kalb, Rind, Schwein, Leber, Innereien
Steht auch in Wiki...

Zitat (teamworker, 27.01.2011)

Na ja, dann guck doch mal nach, was so in Leberwurst oder Mettwurst drin ist!

Von Bregenwurst,Milzwurst oder gar Haggis gar nicht zu Reden

Edit.aber Mettwurst ist nur aus Fleisch

Bearbeitet von wurst am 27.01.2011 14:13:01

Zitat (wurst, 27.01.2011)

Edit.aber Mettwurst ist nur aus Fleisch

Ach ja? Guckst du hier:
https://de.wikipedia.org/wiki/Gr%C3%BCtzwurst

Und du Da wenn du natürlich Kochmettwurst meinst

Zitat (wurst, 27.01.2011)

Und du Da wenn du natürlich Kochmettwurst meinst

Ja, sorry, also Kochmettwurst...
Hatte vergessen, dass Wurst sich natürlich bei Wurstsorten besonders gut auskennt (daher wohl auch sein Name?! )...