Sauce zu Scharf

karinrheinau

Habe beim Sauerbraten einlegen ausversehen einen Pepperoni mit reingepackt. die sauce ist zu scharf wie bekomm ich diese schärfe aus dem Essen?
brauche schnell einen rat

24.12.04, 16:03

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Würzige Schärfe kann effektiv durch Zugabe von Milchprodukten gemildert werden, da die Proteine in Joghurt die Capsaicin-Moleküle binden. Ein Joghurt-Set bietet dir vielseitige Anwendungsmöglichkeiten, um beim Kochen die Schärfe zu reduzieren und gleichzeitig den Geschmack zu verbessern.

KILNER 0025.037 | Joghurt direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

TV-Larissa

Hallo Karin..

je nach menge der sosse (pro 1/4l) packst du eine ganze geschälte Kartoffel dazu und lässt die sosse kochen bis die kartoffel gar ist.
wicht.. du musst immer wieder heisses Wasser nachschütten..

Gruss
Larissa

PS: Viel Glück und schöne Festtage

Gefällt dir dieser Beitrag?

24.12.04, 16:23

tomread

Zitat (karinrheinau, 24.12.2004)

Habe beim Sauerbraten einlegen ausversehen einen Pepperoni mit reingepackt. die sauce ist zu scharf wie bekomm ich diese schärfe aus dem Essen?
brauche schnell einen rat

Jogurt, oder Creme Frech

Gefällt dir dieser Beitrag?

25.12.04, 11:35

BierleDabei seit: 17.10.04
3.457 Beiträge

Wenn alles nichts hilft, schalt das Weihnachtsprogramm des ZDF ein! Das ist sooooo fad, dass du die Sauce danach wieder nachwürzen musst :D (Kalauer-Alarm !!!) :ph34r:

Gefällt dir dieser Beitrag?

25.12.04, 11:40

internetkaas

Ich dachte eine Scheibe Brot in die Soße das nimmt das Salz auf.

Gefällt dir dieser Beitrag?

25.12.04, 14:27