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Wie lange hält sich selbstgemachte Antipasti?

In: Kochen, Backen und Essen

jesuss1 Beitrag
Dabei seit: 18.03.11

Ich habe heute Antipasti hergestellt. Wie lange kann ich diese nun im Kühlschrank

18.3.11, 11:13

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Mit einem Vakuumiergerät kannst du deine selbstgemachte Antipasti länger frisch halten, da das Vakuumieren das Wachstum von Bakterien verzögert und Oxidation verhindert. Damit hält deine Antipasti im Kühlschrank auch mehrere Wochen.

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wurst

Kommt auf die Antipasti und die Machart an

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18.3.11, 12:44

herdheld4 Beiträge
Dabei seit: 02.12.10

eingelegte getrocknete tomaten zB halten sich ziemlich lange...Da das Öl die Keime vom Essen isoliert und hält sich somit länger als ich wiederstehen kann sie zu essen ^^

Antipasti mit Nudeln aka Nudelsalat hält sich dagegen nur ein paar tage...

aber wie der vorposter schon sagte...abhängig von der Antipasti

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8.4.11, 09:18

Zweigelt

hi,

solang du nicht alles unter vakuum geschlossen und verpackt hast wovon ich mal ausgehen kann, solltest du es in 7-10 tagen aufessen. guten appetit!

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14.4.11, 13:13

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