Färsen--Semerrolle: Wer kann mir sagen was das ist?

mila97996 Beiträge
Dabei seit: 13.07.10

Hallo,
ich habe ein Stück Fleisch (1,3 kg) geschenkt bekommen, das die Bezeichnung "Färsen-Semerrolle" trägt. Sieht aus wie Rindfleisch. Könnt ihr mir weiterhelfen was das ist - und wie ich es zubereiten könnte?? DANKE.

10.8.11, 21:36

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Fleischthermometer wäre in diesem Fall ideal, da es dir hilft, den perfekten Garpunkt deiner Färsen-Semerrolle zu bestimmen. So kannst du sicherstellen, dass das Fleisch saftig und zart bleibt.

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Stierfrau82

das wäre eine Frage für Herrn Wurst oder für Herrn Lecker. Aber ich versuch mal zu helfen.

Färse = Rind was noch nicht gekalbt hat - siehe Färse

Und wenn du mal beim Gockel Färsen-Semerolle eingibst bekommst du einiges an Rezepten. Such dir was aus. Sehen einige Rezepte echt gut aus....

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10.8.11, 21:45

Nachi20.191 Beiträge
Dabei seit: 04.09.07

ne Färse ist einfach nur ein (junges) Weibliches Rind das noch nie ein Kalb geboren hat... und ne Semerrolle ist eine Schwanzrolle also das Stück was vor dem "richtigen" Schwanz oben auf den Rücken liegt...

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10.8.11, 21:47

wurst

[Beitrag entfernt]

Bearbeitet von wurst am 10.08.2011 22:44:52

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10.8.11, 22:44

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