wie stelle ich Kräutersalz her

wie stelle ich Kräutersalz her

Gewünschte Kräuter über Kopf trocknen.
Dann auf einer Zeitung rebeln, die groben Äste entfernen, in den Mixaufsatz der Küchenmaschine geben und zermahlen.
Mit Salz mischen in einen Streuer geben, noch mals durchschütteln, fertig ist die Laube.

Habe ich auch schon selbst gemacht und zwar folgendermaßen:

Die Kräuter (z.B. Thymian, Petersilie, Liebstöckl, Dill, Schnittlauch, Rosmarin und Bärlauch) fein hacken und auf ein Backblech legen, bei niedriger Stufe ca. 3 Stunden trocknen lassen.
Die getrockneten Kräuter mit Meersalz im Verhältnis 2:1 in ein Einmachglas mischen und verschließen. Nach 5 Tagen mixen und fein mahlen! FERTIG!

kannst Kräutersalz auch mit Zucker, Mononatriumglutamat und Zitrone verfeinern:

klick

oder Maltodextrin

(IMG:/html/emoticons/whistling.gif)

Bearbeitet von labens am 23.08.2011 01:59:50