läßt sich roher Sauerbraten im Sud einfrieren ?

Ich habe einen fertig eingelegten Sauerbraten gekauft ( vakuum verschlossen ) im Sud liegend. Läßt sich dieses Produkt einfrieren ? Ist es anschließend noch genießbar ?

Natürlich kannst du den so einfrieren. Da ich immer 2 davon kaufe, friere ich den anderen so wie er in der Verpackung ist, ein.

Zitat (Fatzel, 02.12.2011)

Natürlich kannst du den so einfrieren. Da ich immer 2 davon kaufe, friere ich den anderen so wie er in der Verpackung ist, ein.

Genau, @Fatzel hat recht

Jawoll, den kannst Du ohne Probleme einfrieren, und dann nach dem Auftauen später zubereiten.- Einzig der Sud hat nicht mehr den konzentrierten Geschmack; da solltest Du "nachbessern"!- Meine Vorschreiberinnen haben vollkommen Recht.

Gruß...die Isi

Zitat (KaiUweFischer, 02.12.2011)

fertig eingelegten Sauerbraten ( vakuum verschlossen )

Hält im Kühlschrank

@Wurst: ich denke mal, daß der Reservebraten für später als in einer Woche gedacht ist, Schnucki

Lieben Gruß Isi

Zitat (IsiLangmut, 02.12.2011)

Reservebraten

Sachen kennst du

Warum nicht einfach die zwei Sauebraten zubereiten und dann den Rest einfrieren Spart Zeit und Strom

Zitat (KaiUweFischer, 02.12.2011)

Ich habe einen fertig eingelegten Sauerbraten gekauft ( vakuum verschlossen ) im Sud liegend. Läßt sich dieses Produkt einfrieren ? Ist es anschließend noch genießbar ?

Habe auch einen vor kurzem gekauft, aber das Fleisch getrennt von der Brühe eingefroren, weil ich mir nicht sicher bin, ob mir das Ganze sonst evtl. viel zu sauer ist. Mein allererster Sauerbraten, den ich fertig eingelegt zubereitet habe war so was von sauer es zog einem fast die Schuhe aus ....
Das Fleisch in der Packung hat ja schon Säure aufgenommen, ich brate es jetzt wie üblich und gieße vielleicht nur etwas von der fertigen Brühe dazu. Zum Schluß kann man immer noch damit abschmecken, falls die Soße danach verlangt

Den gibt's bei mir übrigens am Sonntag

Zitat (wurst, 02.12.2011)

Warum nicht einfach die zwei Sauebraten zubereiten und dann den Rest einfrieren Spart Zeit und Strom

Wo er Recht hat, hat er Recht unser Würsterl

Wenn einem aber die Zeit dazu fehlt, friert man's halt erstmal ein, oder?

habe ich schon öfter gemacht, geht hervorragend;
frier ihn ein wie er ist, nach der Zubereitung geht es auch, aber besser ist es so