Kann Honig gärig werden?

susirysz

Kann Honig gärig werden? Ein Glas mit Honig steht seit ca. 1 Jahr unverschlossen im Küchenschrank, diesen haben wir vor ca. 2 Jahren im Ausland gekauft. Auf dem Honig hat sich milchiger Schaum gebildet und er riecht etwas säuerlich. Kann man den Honig aufarbeiten?

19.8.12, 15:44

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Entfeuchtungsgerät kann helfen, die Luftfeuchtigkeit in deinem Küchenraum zu kontrollieren, was möglicherweise dazu beiträgt, die Gärung von Lebensmitteln wie Honig zu verhindern. Durch die Reduzierung der Feuchtigkeit minimierst du das Risiko des Gärprozesses.

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Eifelgold9.532 Beiträge
Dabei seit: 23.07.08

Honig ist das einzige Lebensmittel, welches nie verdirbt.

Es kann ein wenig Zuckerig werden, aber mehr auch nicht

mach diesen Komischen Schaum ab und nehme den Pappverschluss - falls vorhanden - aus dem Deckel heraus. Damit sollte es gut sein

Bearbeitet von Eifelgold am 19.08.2012 15:51:33

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19.8.12, 15:50

figurenwerk-berlin

Zitat (Eifelgold @ 19.08.2012 15:50:27)

Honig ist das einzige Lebensmittel, welches nie verdirbt. . ...

Volksmund.

Ist der Wasseranteil von Honig zu hoch, kann er sehr wohl gären > guckst Du hier.

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19.8.12, 17:09

Wyvern1.859 Beiträge
Dabei seit: 04.12.06

Na klar, rat mal wie Met (=Honigwein) hergestellt wird.
Zu viel Wasseranteil, und irgend ne Wildhefe...

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19.8.12, 17:11