Wieso sind meine eingekochten Birnen gärig?

Hallo,

kann mir jemand sagen, was ich vielleicht beim Einkochen meiner Birnen falsch gemacht habe?
Habe Sie im August/September eingekocht und wollte jetzt das erstemal ein Glas aufmachen und da ist das ganze Glas gärig. Alle 6 Gläser, die ich damals zusammen eingekocht habe auch. Leider musste ich alles wegschmeißen, was natürlich sehr schade war.
Vielleicht habt Ihr einen guten Rat, damit ich im nächsten Jahr nicht wieder so ein Dilemma habe :angry:

Danke Euch.

Susanne

Wenn Du sauber gearbeitet hast und die Gläser nach dem Einkochen fest verschlossen waren, kann ich mir nicht vorstellen was Du falsch gemacht haben solltest.

Vielleicht war die Einkochzeit und Temperatur zu niedrig