zu süsses Rhabarberkompott wieder essbar machen

SchalkeRoda2 Beiträge
Dabei seit: 21.08.12

Ich habe meinen Rhababerkopott zu sehr gesüsst. Wie kann ich den Kompott wieder einiger Maßen essbar machen?

21.8.12, 19:05

GEMINI-22

Hallo,

mit Zitrone vielleicht...aber jetzt Ende August noch Rhabarberkompott :o ist doch kein frisch gekochtes?

Bearbeitet von GEMINI-22 am 21.08.2012 19:08:09

Gefällt dir dieser Beitrag?

21.8.12, 19:07

SchalkeRoda2 Beiträge
Dabei seit: 21.08.12

Ja sicher.
Heute morgen auf dem Markt gekauft.

Gefällt dir dieser Beitrag?

21.8.12, 19:22

GEMINI-22

dann lies mal das hier durch:

http://www.lebensmittelwissen.de/tipps/faq...juni-ernten.php

Gefällt dir dieser Beitrag?

21.8.12, 19:28

Unicorn681.258 Beiträge
Dabei seit: 13.03.08

Den würde ich nicht mehr essen. Ich dachte Rhababer darf nur bis zum 26. Juni gegessen werden? Auf jeden Fall frischer Rhababer.

Gefällt dir dieser Beitrag?

21.8.12, 19:28

dahlie21.022 Beiträge
Dabei seit: 26.11.08

"darf" - so war es; steht im angegebenen Artikel. Aber vielleicht gibt es inzwischen anderen Rhabarber, genveränderrt oder so, dem das nichts mehr ausmacht und auch später keinen zu hohen Anteil an Oxalsäure hat. :unsure:
Edit meint, du kannst trotzdem mit Zitrone ansäuern, wenn er zu süß geraten ist.

Bearbeitet von dahlie am 22.08.2012 21:27:45

Gefällt dir dieser Beitrag?

22.8.12, 21:26

Silverlady18 Beiträge
Dabei seit: 09.05.12

oder nochmal Rharbarber kochen ohne Zucker und beide vermischen.

Gefällt dir dieser Beitrag?

25.8.12, 16:38

Charlatan1.637 Beiträge
Dabei seit: 03.11.09

Mit Naturjoghurt vermischen. :sabber:

Gefällt dir dieser Beitrag?

27.8.12, 19:29