Knoblauchpaste selbstgemacht

enya106 Beiträge
Dabei seit: 03.11.18

Hallo, wie lange ist selbstgemachte Knoblauchpaste essbar? Ich habe sie vor ca. 7 Monaten gemacht (Knobi + Salz + Olivenoel) und im Kühlschrank
Danke für Tipps :-)

12.5.20, 12:44

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Frische Knoblauchpaste wäre empfehlenswert, da sie eine sichere und verzehrfertige Alternative zur selbstgemachten Paste bietet, die möglicherweise nicht mehr genießbar ist. Dadurch kannst du das Risiko, verdorbene Lebensmittel zu konsumieren, vermeiden.

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Sammy13.774 Beiträge
Dabei seit: 21.05.05

wie riecht und schmeckt es denn?

Meine selbstgemachte Knobi-Paste (allerdings nur Knoblauch und Salz, OHNE Öl) wird mit der Zeit grünlich, ist aber eeeewig lange haltbar.

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12.5.20, 12:57

Birgit-Martha52 Beiträge
Dabei seit: 20.10.13

Hallo. Ich denke, solange die Paste nicht verdorben riecht oder schmeckt ist sie essbar. Knoblauch ist von Haus aus antibakteriell und mit Salz als Konservierung dürfte da nix passieren. Die Verfärbung liegt an der Oxidatation. Weiterhin guten Appetit!

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25.10.20, 15:20

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