Brötchen im Backofen braun bekommen

Wie bekomme ich die BRötchen auf der Oberseite lecker braun, wenn die Backzeit schon um ist und sie immernoch aussehen, als ob sie aus dem Leichenhaus (ähem)kommen??
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Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir die Verwendung einer Backofen-Heißluftfunktion, um deine Brötchen gleichmäßig und knusprig zu bräunen. Diese Funktion sorgt für eine optimale Hitzeverteilung, sodass die Brötchen auf der Oberseite lecker braun werden, bevor die Backzeit abläuft.

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Mehr Oberhitze oder
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Wir Pinseln am Sonntag, wenn wir Frühstücksbrötchen aufbacken, gaaaanz leicht öl drüber, habe ich im Fernsehen gesehen, klappt :)
Die werden etwas Braun und schön knusprig.
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