Aufbewahrungsdauer im Tiefkühler für Gebäck-Teig

Wie lange kann ich Fertig-Teig für Weihnachtsgebäck im Tiefkühler aufbewahren? Vielen Dank für die Anrwort. Trudy
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Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Vakuumiergerät würde dir helfen, den Teig länger frisch im Tiefkühler aufzubewahren, da es die Haltbarkeit durch das Entfernen von Luft und Versiegeln des Teigs deutlich verlängert. So können Gefrierbrand und Geschmacksverlust effektiv vermieden werden.

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ich friere immer eine Mürbteigkugel (Buttergebäck) ein, wenn ich Teig mache ... kann man problemlos 3-4 Monate tiefgefrieren, evtl. sogar länger

mit anderen Teigen haben ich keine Erfahrung
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Mache ich auch mit Hefeteig, @Agnetha.- Geht prima.- Wenn's evtl. so ein Fertigteig ist, den man nur ausrollen und ausstechen braucht, würde ich den nicht zu lange eingefroren aufbewahren, @Trudy.- Ob der noch in Ordnung ist, merkst Du jedoch spätestens, wenn Du ihn verarbeiten willst, und der bricht auseinander o.ä.!- Mehr kann ich dazu auch leider nicht sagen.

Gruß..IsiLangmut

Bearbeitet von IsiLangmut am 26.12.2012 20:22:07
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