Harter Teig

Ich habe Teig für Weihnachtsgebäck wie vorgeschrieben in den
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Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein beheizter Teigroller kann dabei helfen, den harten Teig gleichmäßig zu erwärmen und geschmeidiger zu machen, sodass er leichter weiterverarbeitet werden kann. Damit sparst du Zeit und Mühe im Vergleich zur herkömmlichen Methode des natürlichen Aufwärmens.

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Ein paar nähere Angaben wären hilfreich, z.B. was für ein Rezept war es denn, wie lange war der Teig im Kühlschrank und wie lange wieder bei Zimmertemperatur?

Mit so weinigen Angaben, die Du gegeben hast, kann man nur in der Glaskugel lesen, woran es liegen könnte...
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Hallo Angela!
Wenn es ein Mürbeteig/Knetteig ist, Hände anfeuchten und kneten, kneten, kneten! Durch die Wärme deiner Hände wird er wieder weich. :ach:
Ist normal, daß er im Kühli hart wird.
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