Vanillekipferl mit echter Vanille: -

viertelvorsieben

Hi,

da ich noch 2 Vanillestangen im Kühlschrank

Jetzt bin ich aber unsicher, ob sich das Mark auch gleichmäßig im Teig verteilt. Oder sollte man es lieber trocknen und dann mahlen?

Wie handhabt ihr das mit der echten Vanille?

9.12.14, 22:23

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir einen hochwertigen Vanilleextrakt, da dieser das Aroma im Teig gleichmäßiger verteilt und du dir das aufwendige Kratzen und Mahlen sparen kannst. Zudem bietet er eine praktische und langanhaltende Lösung für dein Backvorhaben.

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VIVAESPAÑA10.289 Beiträge
Dabei seit: 16.04.05

:D Ich habe die Kipferl bisher nur mit Vanillezucker gebacken, aber ich denke mal einfach das Mark auskratzen und dann untermengen müsste doch gehen :rolleyes:

Einen Versuch ist es wert, berichte mal deine Erfahrungen! :)

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9.12.14, 22:49

Jeannie11.644 Beiträge
Dabei seit: 08.05.10

Ich würde das Vanillemark zuerst mit einer kleinen Menge Mehl oder Butter verrühren, damit jedes Körnchen schon mal "ummantelt" ist.
Dann kleben sie nicht mehr zusammen und können sich gut im Teig verteilen.

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9.12.14, 22:52

Superhausfrau447 Beiträge
Dabei seit: 30.06.10

Das Mark verteilt sich gleichmäßig im Teig, da musst Du auch nix mahlen.

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9.12.14, 22:54

viertelvorsieben

Danke für eure Antworten. Ich werde berichten, wie's geklappt hat. :blumen:

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10.12.14, 00:50