RenateHoffmannDabei seit: 13.12.141 Beitrag
Ich habe Gelee aus Weintrauben gekocht. Er ist zu flüssig geblieben. Was kann ich tun, um ihn fetser zu bekommen. Jetzt ist er eher eine Fruchtsoße
Gelee wurde nicht fest
RenateHoffmannDabei seit: 13.12.141 Beitrag
BinefantDabei seit: 16.03.0521.767 Beiträge
Ich würde es nochmals kurz aufkochen, noch etwas Gelierzucker zugeben und - bevor Du es wieder abkühlen lässt - einmal eine Gelierprobe machen, dann siehst Du, ob genug Zucker drin ist.
Gefällt dir dieser Beitrag?
Pektin zugeben.
Gefällt dir dieser Beitrag?
... und wahrscheinlich auch noch Säure. Üblich ist hier Citronensäure. 
Gefällt dir dieser Beitrag?
moiritaDabei seit: 12.08.104.685 Beiträge
| Zitat (Dudelsack, 13.12.2014) |
| ... und wahrscheinlich auch noch Säure. Üblich ist hier Citronensäure. |
https://de.wikipedia.org/wiki/Pektine
Denke mal, daß das fast das Gleiche ist
Vorschlag von @Binefant ist prima ! So würde ich es auch machen.
Gefällt dir dieser Beitrag?
Passende Themen
Gelee wurde nicht fest im Glas
Glühwein-Gelee - eine besondere Leckerei
Johannisbeergelee
Hilfe! Aus Sirup wurde Gelee!
Menge für ein Glas Gelee
Holunderblütengelee mit Zitrone wird nicht fest
Gelee mit Sirup einkochen?
Passende Tipps
Gänseblümchen-Gelee
14 7
Powered by Invision Power Board(U) v1.2 © 2003 IPS, Inc.