Mein kastenkuchen ist nicht richtig durchgebacken

messerblock9 Beiträge
Dabei seit: 29.10.14

hallo ich hab heute einen kastenkuchen gebacken aber der ist noch richtig feucht in der unteren hälfte wie krieg ich den hin das er unten durch gebacken ist ?.er schmeckt zwar ist mir aber zu glitschig kann mir jemand helfen das er unten auch fest wird VIELEN DANK IM VORAUS

25.7.15, 18:54

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Eine Backform mit Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig backt und sich leichter aus der Form lösen lässt. Damit reduzierst du das Risiko, dass der Kuchen in der unteren Hälfte feucht und klebrig bleibt.

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viertelvorsieben

Noch mal in den Ofen schieben - rumgedreht. ;)

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25.7.15, 19:21

dahlie21.022 Beiträge
Dabei seit: 26.11.08

Vielleicht eine oder zwei Minuten in der Mikro?
Oh, aber das geht wohl nicht mit einer normalen KAstenform aus Blech - mit Silikon aber womöglich.. :unsure:

Bearbeitet von dahlie am 25.07.2015 21:10:16

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25.7.15, 21:09

Backoefele

Das nächste Mal die Form etwas tiefer im Ofen platzieren.

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25.7.15, 21:18

Agnetha12.905 Beiträge
Dabei seit: 15.08.06

ich backe Kuchen immer auf der zweituntersten Schiene und auf einem Rost, nicht auf dem Blech ... dann kommt die Hitze von unten besser an die Backform

retten lässt sich der Kuchen aber ganz einfach, wie bereits vorgeschlagen durch weiteres Backen :)

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25.7.15, 21:48

Backoefele

Zitat (Agnetha @ 25.07.2015 21:48:08)

ich backe Kuchen immer auf der zweituntersten Schiene und auf einem Rost, nicht auf dem Blech ... dann kommt die Hitze von unten besser an die Backform

:daumenhoch:

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25.7.15, 21:50

viertelvorsieben

Zitat (Agnetha @ 25.07.2015 21:48:08)

ich backe Kuchen immer auf der zweituntersten Schiene und auf einem Rost, nicht auf dem Blech ... dann kommt die Hitze von unten besser an die Backform

Zustimmung auch von mir. Oben reduzierte und unten volle Hitze.

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25.7.15, 22:06

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