Kuchen backen, Kuchen fällt zusammen

AndyBorg1 Beitrag
Dabei seit: 23.05.21

Hallo Mutti

Habe eine Frage in der letzte Zeit geling mir kein Kuchen mehr so richtig. Wenn ich einen Kastenkuchen mache laut Rezept und du ihn nach dem Backen aus dem Ofen raus zum abkühlen sieht er super aus und danach fäält er bis zu 1 cm zusammen. Was mache ich da falsch für eine Antwort wäre ich sehr Dankbar

23.5.21, 16:59

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle dir eine Springform mit Rohrboden, weil sie eine gleichmäßigere Wärmeverteilung ermöglicht, wodurch dein Kuchen gleichmäßiger aufgeht und weniger wahrscheinlich in der Mitte einsinkt. So erzielst du stabilere Backergebnisse.

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