Backen und Rezept von Eiweissbrot

Hallo ihr Brotbäcker,
ich suche ein Rezept zum Backen von Eiweissbrot, bisher habe ich noch nichts Ansprechendes gefunden.
Das Brot sollte Haferkleie, Quark, Eier, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne usw. enthalten.
Welche Mengen sollen angesetzt werden, wie lange wird der Teig gebacken?
Über viele Vorschläge freue ich mich

Hallo!

Vielleicht magst du hier einmal schauen und evtl. ein Rezept variieren, falls es nicht 1:1 zu deinen Vorstellungen passt: Eiweißbrot

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