Mooskuchen

Hallo, ich habe einen mooskuchen gebacken und der wurde erst nach drei tagen grün. Beim 2. tut sich auch nichts
Muss er im dunkeln reifen ?
Oder liegt es am backpulver anstatt natron was ich fast vermute
Lg backalex

Ich habe noch nie etwas von Mooskuchen gehört und musste erst mal den Gockel befragen. Tatsächlich, es gibt ihn Und hier könnte die Lösung für dein Problem sein:

Mooskuchen wird nicht grün

was es nicht alles gibt... ich habe auch noch nie davon gehört

Und beim "Grünwerden" hätte ich zuert auf Schimmel getippt.

Wieder was gelernt.

Probiere es mit Natron

Hat so bei mir immer funktioniert, ohne dass der Kuchen im Dunkeln stand.

Ich dachte zuerst es ist nen Kuchen wo oben was draufkommt was wie Moos aussieht.

Scheint auch ein recht einfacher Kuchen zu sein... Ob man statt Kaffee was anderes nehmen kann?

Du kannst auch Spinat nehmen.

Der Original Mooskuchen ist mit minimal fein gemahlenem Kaffee bestreut. Optisch gibt das nicht viel her und erinnert wirklich eher an Schimmel, deswegen kann man es eigentlich auch weglassen und andere Deko rüberstreuen. https://www.frag-mutti.de/mooskuchen-wie-ihn-oma-buk-a44030/ Löslichen Kaffee würde ich nur für Erwachsene nehmen, das gibt nochmal einen leckeren Geschmack, wird aber nicht grün.

Viel farbenfroher kommt der Spinatkuchen https://www.frag-mutti.de/mooskuchen-kuchen...tspinat-a43739/
War sogar beim Kindergeburtstag der Renner.

Mafalda, das klingt höchst interessant und auch lecker...muss ich auch mal nachbacken

Zuerst dachte ich ja willst mich verschaukeln @Mafalda , aber nee der Spinatkuchen hört sich echt witzig an.

Wenn ich mich nicht irre , gibt es doch das Rezept für Mooskuchen hier in den Rezepten , oder nicht ? Das ist doch ein Rezept aus der ehemaligen DDR ?

Zitat (Schnuff, 20.11.2017)

Wenn ich mich nicht irre , gibt es doch das Rezept für Mooskuchen hier in den Rezepten , oder nicht ? Das ist doch ein Rezept aus der ehemaligen DDR ?

na klar, schau mal weiter oben, dort hat es Mafalda schon eingestellt

Hallo,
davon habe ich noch nie was gehört. Das Rezept ist mir ehrlich gesagt zu kalorienreich.
Grüssle Monika

Zitat (GEMINI-22, 20.11.2017)

na klar, schau mal weiter oben, dort hat es Mafalda schon eingestellt

Gemini : ja , ok , hab den Link nicht angeklickt , sorry .