Entenfleisch einwecken

junkus1 Beitrag
Dabei seit: 31.07.15

Habe eine Flugente eingefroren und möchte diese wegen Platzmangel in Gläser einwecken.
Hat jemand Erfahrung wie man mein Vorhaben am besten ausführen kann. Weckapparat und Erfahrung mit Obst und Gemüse habe ich schon jahrelang gesammelt, nur Fleisch eben noch nicht.

12.11.17, 13:13

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Einkochautomat aus Edelstahl wäre für dein Vorhaben besonders empfehlenswert, da er sowohl für Obst und Gemüse als auch für Fleisch geeignet ist. Er ermöglicht gleichmäßiges Erhitzen und somit sicheres Einkochen deiner Flugente, was besonders wichtig ist, um Fleisch haltbar zu machen und eventuell vorhandene Bakterien abzutöten.

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GEMINI-22

Ja, vielleicht kann unsere @ Kampfente etwas dazu betragen rofl Sorry :blumen:

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12.11.17, 14:02

Kampfente17.254 Beiträge
Dabei seit: 27.10.12

Zitat (GEMINI-22 @ 12.11.2017 14:02:05)
Ja, vielleicht kann unsere @ Kampfente etwas dazu betragen rofl Sorry :blumen:

Untersteh dich, ich mag nicht im Weckglas enden! :stuhlklopfen:
Das ist ja wie eine gläserne Urne :hmm:

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12.11.17, 14:04

rossi2.367 Beiträge
Dabei seit: 04.01.07

Als es noch keine Tiefkühler gab, haben wir immer Gänse eingeweckt. Die wurden, wie üblich gebraten, dann zerteilt, in Gläser mit etwas Soße gefüllt und dann, wie üblich, eingeweckt.

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12.11.17, 18:48

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