Entenfleisch einwecken

Habe eine Flugente eingefroren und möchte diese wegen Platzmangel in Gläser einwecken.
Hat jemand Erfahrung wie man mein Vorhaben am besten ausführen kann. Weckapparat und Erfahrung mit Obst und Gemüse habe ich schon jahrelang gesammelt, nur Fleisch eben noch nicht.

Ja, vielleicht kann unsere @ Kampfente etwas dazu betragen Sorry

Zitat (GEMINI-22, 12.11.2017)

Ja, vielleicht kann unsere @ Kampfente etwas dazu betragen Sorry

Untersteh dich, ich mag nicht im Weckglas enden!
Das ist ja wie eine gläserne Urne

Als es noch keine Tiefkühler gab, haben wir immer Gänse eingeweckt. Die wurden, wie üblich gebraten, dann zerteilt, in Gläser mit etwas Soße gefüllt und dann, wie üblich, eingeweckt.