Blätterteig Apfeltaschen

Guten Tag,
ich habe Blätterteig Apfeltaschen gebacken. Leider sind die nicht richtig aufgegangen.
Ich habe sie heute gebacken.
Können sie mir bitte sagen was ich falsch gemacht habe?
Schönes Wochenende
Pepp.

den Blätterteig eventuell zu heftig ausgerollt ?

dann kleben die Schichten zusammen und können sich nicht aufplustern

Ich kenne ja nicht dein Rezept, aber ich heize meinen Backofen
Kann sein, das es dir deshalb nicht gelungen ist...

P.S. ich finde, der frische Blätterteig ist besser, als der tiefgefrorene !

Bearbeitet von Villö am 06.10.2018 19:05:39

Vllt. zu feucht eingepinselt?
zu kurz gebacken?
Temperatur zu niedrig?

kann viele Gründe haben...