Zuckerschrift auf Kuchen

Ich möchte heute einen trockenen Kuchen backen, der erst am Dienstag gegessen wird. Ich will ihn mir heller Schokoklasur überziehen und anschließend mit Zuckerschrift und Perlchen verzieren. Kann ich auch heute schon die Zuckerschrift drauf tun oder zerläuft die bis Dienstag?

Danke schon mal

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