Frühstück bei Hochzeiten von früher: Speckkartoffelsalat u. Fleischgericht?

Früher gab es auf den Hochzeiten für die Gäste erst ein deftiges Frühstück.Es gab
Speckkartoffelsalat und dazu ein Fleischgericht. Dafür hätte ich gerne das Rezept. Meiner Meinung war es geschmortes Fleisch mit Rosinen.

Hallo!

Für Speckkartoffelsalat gibt es mit Sicherheit eine Menge Rezepte. Um es ein wenig einzugrenzen: Aus welcher Region stammt denn der "Brauch" und wann war ungefähr "früher"?

Zitat (Reinke, 11.02.2019)

Meiner Meinung war es geschmortes Fleisch mit Rosinen.

Könnte es sich dabei um einen Rheinischen Sauerbraten handeln?

Zitat (Jeannie, 11.02.2019)

Könnte es sich dabei um einen Rheinischen Sauerbraten handeln?

Zum Frühstück?

Zitat (viertelvorsieben, 11.02.2019)

Zum Frühstück?

Hast du den Eingangsbeitrag gelesen?

Zitat (Jeannie, 11.02.2019)

Hast du den Eingangsbeitrag gelesen?

Habe ich. Deshalb auch mein Einwurf.

Wer einen Speckkartoffelsalat zum Frühstück verputzt, der schafft auch einen Sauerbraten!
Kennst du ein anderes geschmortes Fleisch mit Rosinen?

Boah - FM lahmt heute wieder ganz gewaltig.

Zitat (Jeannie, 11.02.2019)

Boah - FM lahmt heute wieder ganz gewaltig.

Stimmt, gerade ist es ganz schlimm.

Zitat (Jeannie, 11.02.2019)

Wer einen Speckkartoffelsalat zum Frühstück verputzt, der schafft auch einen Sauerbraten!
Kennst du ein anderes geschmortes Fleisch mit Rosinen?

Nein, aber das muß ja nichts heißen. Der TE hat von deftig geschrieben, aber nicht von sauer.

Zitat (DWL, 11.02.2019)

Stimmt, gerade ist es ganz schlimm.

Vielleicht bastelt die neue Praktikantin gerade herum.

Ich tippe auch auf Sauerbraten.

Vielleicht ist das Bauernfrühstück gemeint.

Ich kann mir jetzt die Kombination von Sauerbraten mit Rosinen und Speckkartoffelsalat überhaupt nicht vorstellen.

Frühlstück❓❓❓ Nach so einer Fressorgie ?müssen die Gäste und die Brautleute anschließend wohl zum Altar gerollt werden ?

Speckkartoffelsalat mit Schinken drin gibt es beim Aldi Nord in einem kleinen Eimer . Und Fleischgericht mit Rosinen , könnte wirklich ein Sauerbraten oder so ähnlich sein . Die Geschmäcker sind immer verschieden.....

Ich habe tatsächlich schon mehrere seltsame trationelle kulinischare Trationen kennen gelernt. Im hohen Norden gibt es bei einer Hochzeitsfeier um Mitternacht Torte und Kaffee...

Bearbeitet von DWL am 18.02.2019 00:40:23

Nach einer Woche voller Spekulationen wäre es schon schön, wenn sich der/die TE nochmal äußern würde.

Ein Rezept könnte ja folgen wenn wir wüssten, ob unsere Sauerbraten-Vermutungen passen.

Bearbeitet von Jeannie am 18.02.2019 07:55:01

DWL : nicht nur im hohen Norden . Auch bei uns im Zipfel von Niedersachsen ist das Usus. Allerdings mit dem Hintergrund : "was machen wir denn mit den übrig gebliebenen selbstgebacken Kuchen und Torten" ?
Viele greifen dann noch mal zum Süßem , trotz Alkohol im Bauch .

Zitat (DWL, 18.02.2019)

Ich habe tatsächlich schon mehrere seltsame trationelle kulinischare Trationen kennen gelernt. Im hohen Norden gibt es bei einer Hochzeitsfeier um Mitternacht Torte und Kaffee...

Ich finde das gar nicht seltsam. Das ist in meiner Region auch so üblich

Zitat (Drachima, 18.02.2019)

Ich finde das gar nicht seltsam. Das ist in meiner Region auch so üblich

Für mich war das neu. Ich kenne es eher so, dass um Mitternacht noch eine scharfe (Goulasch)suppe aus den klein geschnittenen Bratenresten serviert wird.
Es leben die regionalen Unterschiede!