gekochte eier schälen wenn sie zu fest anhaften

wie pellt man am besten gekochte eier ab, so bdass auch kein Massakker entsteht ?
UND bitte keine dummdreiste unapetittlichen "Tips"
Tipps aus vergangenen Zeiten mit Wasser und "Pusten" brrrrrrrrr kenne ich.
Mal sehe ob ihr was Neues kennt was auch funktioniert..

Zitat (susiratlos, 28.04.2019)

UND bitte keine dummdreiste unapetittlichen "Tips"
Tipps aus vergangenen Zeiten mit Wasser und "Pusten" brrrrrrrrr kenne ich.
Mal sehe ob ihr was Neues kennt was auch funktioniert..

bei diesem arroganten und fordernden ton, ohne begrüßung und freundliche anfrage, habe ich nicht die geringste lust, meine erfahrungen mitzuteilen.

aber vielleicht gibt es andere mitglieder, die darauf anspringen.

Zitat (seidenloeckchen, 28.04.2019)

bei diesem arroganten und fordernden ton, ohne begrüßung und freundliche anfrage, habe ich nicht die geringste lust, meine erfahrungen mitzuteilen.

aber vielleicht gibt es andere mitglieder, die darauf anspringen.

Du hast alles gesagt, auch ich antworte auf so einen Beitrag grundsätzlich nicht.

Zitat (susiratlos, 28.04.2019)

wie pellt man am besten gekochte eier ab, so bdass auch kein Massakker entsteht ?
UND bitte keine dummdreiste unapetittlichen "Tips"
Tipps aus vergangenen Zeiten mit Wasser und "Pusten" brrrrrrrrr kenne ich.
Mal sehe ob ihr was Neues kennt was auch funktioniert..

wie und was bitte ist deine Definition von dummdreist


Ist das ein Verwandter von Dummschwätzer?

ich kenne leider nur die unappetitlichen Methoden aber das sind doch die besten

In reinen Essig legen und hoffen, dass es nachher noch schmeckt.

Geht vor und nach dem Kochen.

Kannst auch andere Säuren nehmen.

Zitat (Highlander, 29.04.2019)

Kannst auch andere Säuren nehmen.

Salzsäure?

Ganzes Ei verschlucken.
Im Magen wird dann geschält.

Zitat (Highlander, 29.04.2019)

Ganzes Ei verschlucken.
Im Magen wird dann geschält.

Jetzt hab ich Kopfkino. Fehlt nur noch, dass die Schale wie ein Gewölle hinterher wieder oben rauskommt.


Ei in Glas Wasser werfen, kräftig schütteln, danach kann man die Schale leicht abschieben.

Wer schlau ist, hält das Glas dabei zu.

Unter kaltem Wasser abschrecken, Eier etwas abkühlen lassen und dann abpellen.
Das geht normalerweise wunderbar.

Zitat (Highlander, 29.04.2019)

Ganzes Ei verschlucken.
Im Magen wird dann geschält.

Erinnert mich an die Eierschlange im Zoo

Zitat (Arabärin, 29.04.2019)

Jetzt hab ich Kopfkino. Fehlt nur noch, dass die Schale wie ein Gewölle hinterher wieder oben rauskommt.
......

Da ist nix mehr zum Hochwürgen.
Kommt alles am anderen Ende wieder heraus.

eier -ob roh, gekocht o. gebraten werden in unserer familie seit jahrhunderten grundsätzlich mit schale gegessen .sie enthalten kalzium. gut gegen osteoporose. im übrigen gilt - je frischer das ei, desto schlechter geschmack u. schale

Genau grausiger. Dafür haben die Chinesen ja ihre 1000 jährigen Eier.
Eine Delikatesse.

Zitat (der grausige, 30.04.2019)

im übrigen gilt - je frischer das ei, desto schlechter geschmack u. schale

stimmt - meine Tante hat Hühner und bringt mir manchmal frisch gelegte Eier, diese soll ich aber erstmal eine Woche liegenlassen

Zitat (idun, 29.04.2019)

Salzsäure?

Salzsäure geht prima. Ruck-zuck sind die Eier nackt.
Danach einige Minuten in einer wässrigen Natiumhydrogencarbonat (Natron

PS:
Bin hier nicht neu. Bis vor einiger Zeit habe ich hier den Dudelsack gespielt. Wurde dann von der Obrigkeit gekickt; wohl weil ich den dämlichen Newsletter nicht haben wollte. Abstellen lies sich diese Belästigung nur durch Löschen der Empfänger-eMail-Adresse. Zwischenzeitlich hat der Gesetzgeber glücklicherweise nachjustiert, um den digitalen Müll etwas einzudämmen.

Zitat

PS:
Bin hier nicht neu. biggrin.gif Bis vor einiger Zeit habe ich hier den Dudelsack gespielt. Wurde dann von der Obrigkeit gekickt; wohl weil ich den dämlichen Newsletter nicht haben wollte. Abstellen lies sich diese Belästigung nur durch Löschen der Empfänger-eMail-Adresse. Zwischenzeitlich hat der Gesetzgeber glücklicherweise nachjustiert, um den digitalen Müll etwas einzudämmen.

Eine veraltete E-mail Adresse zu haben oder beim Versuch zu scheitern, sie zu ändern, kann hier manchmal tödlich sein...
Aber Hauptsache, der Dudelsack klingt noch.


Zu den Eiern: Soweit ich weiß, hilft gar nichts, auch nicht abschrecken, sondern das Alter der Eier ist ausschlaggebend, wie gut sie sich schälen lassen.

Zitat (ghostrider, 30.04.2019)

PS:
Bin hier nicht neu. Bis vor einiger Zeit habe ich hier den Dudelsack gespielt. Wurde dann von der Obrigkeit gekickt; wohl weil ich den dämlichen Newsletter nicht haben wollte. Abstellen lies sich diese Belästigung nur durch Löschen der Empfänger-eMail-Adresse. Zwischenzeitlich hat der Gesetzgeber glücklicherweise nachjustiert, um den digitalen Müll etwas einzudämmen.

OffTopic: du könntest @Bernhard anschreiben, ob er deinen Nick ändert (so du es denn möchtest).
(komischerweise kann ich die Newsletter an- und abbestellen wie ich mag , auch hier hätte Bernhard vielleicht helfen können? )

Zitat (ghostrider, 30.04.2019)

Salzsäure geht prima. Ruck-zuck sind die Eier nackt.

Schon mal ausprobiert?

Bei DEN Eiern reicht ein Skalpell

Zitat (Highlander, 29.04.2019)

In reinen Essig legen und hoffen, dass es nachher noch schmeckt.

Geht vor und nach dem Kochen.

Kannst auch andere Säuren nehmen.

schmeckt nach saure eier. die schale löst sich auf und das übrige ei flutscht durch jeden fllaschenhals. ei samt flasche im ganzen runterschlucken, grundsätzlich kann jede säure verwendet werden, es gibt ja auch verschiedene soßen

Bearbeitet von der grausige am 01.05.2019 08:23:58

Zitat (Agnetha, 30.04.2019)

stimmt - meine Tante hat Hühner und bringt mir manchmal frisch gelegte Eier, diese soll ich aber erstmal eine Woche liegenlassen

tante hat recht. eier können ruhig eine weile liegen.schadet garernicht. oma hat im februar angefangen die eier für ostern zurückzulegen. da gab es keinen kühlschrank und nichts. dafür hatte sie einen gut temperierten keller. das abschrecken der eier dient eher dazu, daß sie nicht weiter hart werden.
am besten ein lebendiges huhn kaufen - - ca. 6-8€.schlachten und das ei mit schale wie gewohnt kochen. aus den etlichen eidottern, die im legedarm sind ein bauernfrühstück zaubern, das huhn golbraun braten. was will man mehr.
übrigens - ein glas wasser - frische eier gehen unter - ältere steigen auf

Bearbeitet von der grausige am 01.05.2019 08:44:59

die ökologisch und ökonomisch sinnvollste Aufbewahrungsmethode für Eier ist das Huhn - hier kann man die Verpackung mitessen

Zitat (Agnetha, 01.05.2019)

die ökologisch und ökonomisch sinnvollste Aufbewahrungsmethode für Eier ist das Huhn - hier kann man die Verpackung mitessen

Zitat (Agnetha, 01.05.2019)

die ökologisch und ökonomisch sinnvollste Aufbewahrungsmethode für Eier ist das Huhn - hier kann man die Verpackung mitessen

Stimmt nicht ganz.
Ich kaue seit 2 Monaten auf der zähen Haut herum.
Die will einfach nicht runter.

Zitat (Highlander, 01.05.2019)

Stimmt nicht ganz.
Ich kaue seit 2 Monaten auf der zähen Haut herum.
Die will einfach nicht runter.

du mußt die zähne anspitzen.

Zitat (Agnetha, 01.05.2019)

die ökologisch und ökonomisch sinnvollste Aufbewahrungsmethode für Eier ist das Huhn - hier kann man die Verpackung mitessen 

besonders federn, kopf und sterz sind zu empfehlen

Bearbeitet von der grausige am 01.05.2019 17:03:27

Zitat (der grausige, 01.05.2019)

besonders federn, kopf und sterz sind zu empfelen

Die Füße hast Du vergessen.

Die Füsse sind in Asien eine Delikatesse

das mit den füßen war mit absicht.. habe mir mal welche bestellt. waren aber käsefüße. pfui deibel. wollte niemanden den appetit verderben

Arme Susi!

Abschrecken hat keinen Einfluss ? auf die Pellbarkeit sondern dieses:
„Sehr frische Eier lassen sich besonders schlecht schälen. Das liegt daran, dass ihre Innenhaut noch eng an der Schale anliegt. Der Grund dafür ist die sich verändernde Bindung der einzelnen Proteine. Sie ist beim frisch gelegten Ei noch äußerst stark. Darum bleiben beim Pellen oftmals auch Eistückchen daran kleben und werden dann zusammen mit der Schale herausgerissen. Mit zunehmendem Alter der Eier lassen diese Proteinbindungen durch verschiedene chemische Prozesse nach und die Innenhaut löst sich leichter ab.“ (Focus) Also: Augen ? zu und durch ?

Scherz, gell? ?????

Dass Ihr auf so eine blöde Anmache auch noch reagiert.....Hut ab !
Ich hätte einen Tipp , durch Zufall entdeckt , aber hier werde ich einen Teufel tun , was dazu zu schreiben . Erst muss sich der/die TE entschuldigen !

Zitat (Highlander, 01.05.2019)

Die Füsse sind in Asien eine Delikatesse

Nicht nur in Asien:
Auf allen Amsterdamer Wochenmärkten gibt es sie an den Geflügel-Frischetheken.

Man bekommt sie auch geräuchert und sie gehören zum ganz alltäglichen Speiseplan z.B. der Afrikaner, wie ich aus Erfahrung weiß.