Creme Bruleè: im Backofen karamelisieren?

ich möchte morgen Creme Bruleé´ machen und im Backofen

Einen Brenner habe ich nämlich nicht und im Beefer ist nicht genug Platz für 11 Gläschen.

Zitat (Donnemilen @ 24.12.2019 09:48:15)

ich möchte morgen Creme Bruleé´ machen und im Backofen karamelisieren. Hat das schon mal jemand ausprobiert? Wenn ja, wie genau geht das ? Ich denke auf der obersten Schiene aber bei welcher Temperatur?

Einen Brenner habe ich nämlich nicht und im Beefer ist nicht genug Platz für 11 Gläschen.

mit dem Beefer in 2 Touren ist genial - der ist so schnell - selbst wenn du in 3x machen müsstest

sonst

mit dem Grill vom Backofen

aber Achtung geht schnell --- daneben stehen bleiben !!! --- stell sie möglichst nah beieinander in die Mitte - dort ist die Hitze nahezu überall gleichmäßig

Bearbeitet von Tortenhummelchen am 24.12.2019 09:57:47

danke für die Rettung Tortenhummelchen- ich muss aber wissen bei welcher Temperatur im Backofen- 240? Der Beefer hat ja 800

Zitat (Donnemilen @ 24.12.2019 10:08:10)

danke für die Rettung Tortenhummelchen- ich muss aber wissen bei welcher Temperatur im Backofen- 240? Der Beefer hat ja 800

den GRILL vom Backofen der läuft Automatisch auf der höchsten Ofentemperatur (etwas über 250) - bei mir kann ich nur wählen große oder kleine Grillfläche

NUR Ofen geht wahrscheinlich nicht - ich denke das dauert zu lange und die Creme würde mit heiß werden

....für heute sicher zu spät - aber wenn du einen 1€ shop in der Nähe hast ( T*di) - die haben Brenner wie Feuerzeuge für 3€
-- ich besitze zwar einen Profibrenner - aber da war ich neugierig - musste ihn testen - und war echt erstaunt - das Ding funzt klasse
bei 11 solltest du aber an Gas zusätzlich denken ... wenn so ein Shop in deiner Nähe ist evt Männe losjagen ?

Bearbeitet von Tortenhummelchen am 24.12.2019 10:25:34

Danke schön - ich werde die Grillfunktion nehmen- wünsche dir ein schönes Fest !

Am besten funktionieren unserer Meinung nach die Brenner aus dem Baumarkt. Das geht noch besser als das Profigerät für die Küche. Aber Backofengrill geht auch. Gutes Gelingen!

Danke Isamama - auch dir ein schönes Fest!

Wenn du einen Grill
Da bräunt der Zucker von oben in wenigen Minuten......also aufpassen.
Frohe Weihnachten!

Hat prima funktioniert mit der grillfunktion!

Zitat (Donnemilen @ 26.12.2019 11:54:38)

Hat prima funktioniert mit der grillfunktion!

Danke für die Rückmeldung - freut mich, dass ich dir helfen konnte