Butter vergessen

Habe gerade festgestellt, dass ich bei dem Nusskuchen mit Pfirsichen für unseren morgigen Besuch die Butter vergessen habe (175 g) Was kann ich tun um den Kuchen zu retten. Um einen neuen Kuchen zu backen ist die Zeit leider zu knapp.

Hallo,

Butter kann man auch durch Magarine o. Öl ersetzen, oder ist dein Kuchen schon gebacken?

Liest sich so, als ob der Kuchen schon gebacken ist. Vielleicht meldet sich karin1155 nochmal.

Falls der Kuchen tatsächlich schon gebacken ist, denke ich, dass er sehr trocken sein könnte. Man könnte ihn mit Saft tränken, aber ob er dann wirklich schmeckt und gut zu essen ist? Könnte matschig werden. Es fehlt halt etwas in der Konsistenz.

Die Zeit wäre mir egal, nachts Kuchen backen hat doch was.

Zitat (Wecker, 07.01.2020)

Die Zeit wäre mir egal, nachts Kuchen backen hat doch was.

würde auch nachts backen, wenn es sein muss.. nur putzen würde ich persönlich nachts nicht

Nee, putzen würde ich nachts auch nicht, das wäre nicht so mein Ding.

Stell dir vor... weit nach Mitternacht duftet es herrlich nach frisch gebackenem Kuchen...

Zitat (Wecker, 07.01.2020)

Nee, putzen würde ich nachts auch nicht, das wäre nicht so mein Ding.

Stell dir vor... weit nach Mitternacht duftet es herrlich nach frisch gebackenem Kuchen...

gibt nur ein Problem ... ich müsste vermutlich am nächsten tag wieder neu backen, weil kaum noch Kuchen da ist

.... dann am besten gleich zwei Kuchen backen

Einfacher Rührkuchen kostet kaum mehr Zeit als irgendwelche Rettungsaktionen, die am Ende ggf doch nichts werden.

Ich kann mir nur schwer Kuchen ohne Butter (oder Ersatz) vorstellen bzw. wie sich das auswirkt.
Ich würde den Kuchen mal anschneiden und probieren, dann sieht man schon, ob man was draus machen kann oder nicht. Oder ob man es am Ende so essen kann.

Wenn du willst, beschreibe es uns noch mal.

Ggf könnte man noch Trifle draus machen, oder Cake Pops. Oder als Boden für eine Küchschrank Torte nehmen, da der ja ggf mit Butter übergossen wird. Aber wie gesagt: Neuer Rührkuchen geht schneller und wird zuverlässiger was.

Ich würde morgen früh eine Biskuitrollade backen, die ist schnell gemacht,
man kanns sie mit Marmelade füllen ,die hat man immer zuhause.

Du solltest noch hinzufügen, dass die Eier größer waren als im Rezept angegeben ;-). Ich würde ihn auch anschneiden und probieren, ob er zu trocken ist, eventuell mit etwas Pfirsichlikör "impfen"? Oder ein wenig O-Saft drüberträufeln bzw einspritzen?

Der Kuchen war schon gebacken. Sieht aber gut aus. Werde später berichten wie er geschmeckt hat.

Na dann guten Appetit. Wenn er zu trocken ist, dann einfach zum Kaffee stippen ( eintauchen).

Im Rezept stand 3 Eier - habe statt Größe M allerdings Größe L genommen

Zitat (karin1155, 08.01.2020)

Im Rezept stand 3 Eier - habe statt Größe M allerdings Größe L genommen

ich weiß, hab ich bei FB gesehen

Durch die Nüsse hat der Kuchen ja auch etwas Fett abbekommen.

Bearbeitet von Löwin am 08.01.2020 20:34:11

Mich würde mal interessieren, wie der Kuchen war.

Mir ist eingefallen, dass viele Lebkuchenrezepte ja auch ohne Butter funktionieren, wenn sie Nüsse und Mandeln enthalten. Bisquitteig ist ein ganz anderes Konzept, ist aber auch ohne Fett. Daran habe ich erstmal gar nicht gedacht.

Am Ende hast du ein gutes kalorienreduziertes Rezept entdeckt.

Vielen Dank für die Antworten. Der Kuchen hat sehr gut geschmeckt.