thunfisch steaks

wie grilld man die und wie lange so das sie noch genießbar sind für 1 person (Elektrogrill in kleiner küche) wie lange grilld ich die? mit was bestreichen oder ganz ohne gewürze oder salz (bin Diabetiker)

Zitat (wayfinder1960 @ 22.05.2020 14:44:16)

wie grilld man die und wie lange so das sie noch genießbar sind für 1 person (Elektrogrill in kleiner küche) wie lange grilld ich die? mit was bestreichen oder ganz ohne gewürze oder salz (bin Diabetiker)

den Grill

die Tunsteaks hauchdünn mit Öl bepinseln oder Öl-Sojasaucenmischung ...wenn du das magst

erst nach dem Grillen salzen - besonders gut schmeckt gerösteter geschälter Sesam drauf gestreut (ich mahle ihn gern wie groben Pfeffer)

Tunfisch soll wie Roastbeef innen eher roh bleiben (das ist aber Geschmacksache)

den Gargrad kann man an der Seite beobachten

lege den Fisch auf die Grillplatte schaue seitlich zu bis knapp die Mitte "gestockt" ist und drehe dann um

und schaue - wichtig die "Linien" dürfen sich nicht treffen - Fisch gart beim Anrichten und zum Tisch gehen durch Resthitze nach
lass mindestens 1/2 cm frei - besser 1 cm ...dann ist er innen noch leicht roh aber warm - vergleichbar zu rosa gebratenem Fleisch