Zitronenzucker trocknen

Wie trockne ich selbstgemachten Zitronenzucker, der frisch gemischt mit Zitronenabrieb sehr feucht ist?
Wegen Aromaverlust kommt Glas offen lassen nicht in Frage. Befürchte Schimmel!
Danke für einen Tipp und Euch allen einen wunderbaren Tag.

in der Zitronenschale sind mehr "Öl" als Wasser drin - der Zitronenzucker siehtdurch den "Fettfilm" immer so "feucht" aus, wenn du ihn trocknen würdest verfliegen auch die Aromastoffe

ich mache diesen Zucker schon viele Jahre und hatte bisher nie Schimmel.

Ich würde es bei Umluft/Heißluft in den Backofen
50° sollten ausreichend sein.

Ist es sehr feucht, könntest du vielleicht hin-und-wieder die Backofentüre öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Schnecke, darf ich fragen, wie Du den Zitronenzucker gemischt hast?
Ich mache meinen z.Z. drei Teile Zucker und ein Teil Zitronenschale - da dürfte nichts schimmeln.

Vielleicht einfach noch etwas Zucker zufügen, wenn Du es nicht mehr weißt und ab in den Kühlschrank

in der Zitronenschale sind mehr "Öl" als Wasser drin - der Zitronenzucker siehtdurch den "Fettfilm" immer so "feucht" aus, wenn du ihn trocknen würdest verfliegen auch die Aromastoffe

ich mache diesen Zucker schon viele Jahre und hatte bisher nie Schimmel.

Ich würde ihn, ausgebreitet auf einem Stück saugfähigem Papier (Küchenrolle), in einem trockenen Raum, offen trocknen lassen.

Du kannst ungekochte Nudeln reintun, die saugen mit der Zeit die Feuchtigkeit auf - selbe Prinzip wie mit Reis.