Gemüse richtig Einkochen

Ich möchte Karotten,Kohlrabi und Blumenkohl Sterilisieren nur oft bleiben die Gläser nicht zu-wie lange einkochen-roh oder erst abkochen-was ist besser?Was haltet ihr für besser -Gefriertruhe

Gemüse würde ich blanchieren und dann ab in die Gefriertruhe.

Zitat (Omiirmi, 09.10.2020)

Ich möchte Karotten,Kohlrabi und Blumenkohl Sterilisieren nur oft bleiben die Gläser nicht zu-wie lange einkochen-roh oder erst abkochen-was ist besser?Was haltet ihr für besser -Gefriertruhe ist voll-doch schade fürs Gemüse

Hallo Omiirmi,
in diesem Tipp sind alle Haltbarmachmethoden sehr gut beschrieben, schau es dir mal an ob es dir weiterhilft
https://www.frag-mutti.de/lebensmittel-halt...ethoden-a57108/

wenn du in Gläser einmachen willst wird immer mit mindestens angegartem Gemüse gearbeitet

...ich bin gerade auf dem Sprung, wenn du weitere Fragen hast gerne später