Gusseisen-Bräter einbrennen

brittzi2 Beiträge
Dabei seit: 02.01.21

Hallo und Hilfe!!!
nach dem Einbrennen mit Öl meines gusseisernen, innen unbeschichteten neuen Bräters von Woll sind die Ölreste eingebrannt. Kann ich das so lassen oder muss ich die mit einem Stahlschwamm entfernen?
Danke an alle, Brittzi

2.1.21, 12:34

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Tessa_8.211 Beiträge
Dabei seit: 17.01.09

brittzi, ich würde es nochmal mit einem Öl versuchen, welches einen hohen Rauchpunkt hat.
Leinöl, wird manchmal empfohlen, aber darf man ja gar nicht so dolle erhitzen, wie manch andere Öle.

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2.1.21, 14:09

brittzi2 Beiträge
Dabei seit: 02.01.21

Danke, liebe Tessa,

ich werde meinen ersten Bratversuch so starten, wie jetzt alles ist, und danach gucken, was passiert. Evt. weiche ich dann in Soda ein und brenne nochmal neu ein. Übrigens hatte ich ein Olivenöl genommen.

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2.1.21, 14:30

Tessa_8.211 Beiträge
Dabei seit: 17.01.09

Zitat (brittzi @ 02.01.2021 14:30:08)
...Übrigens hatte ich ein Olivenöl genommen.

Also, wenn es kein kaltgepresstes ist, hat es einen hohen Rauchpunkt - ist also ok. :)

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2.1.21, 14:40

Drachima15.116 Beiträge
Dabei seit: 12.09.13

Du könntest auch Butterschmalz nehmen, das erst bei ca. 250° seinen Rauchpunkt erreicht.

Das erinnert mich daran, dass ich mir wieder Ghee zubereiten muss ;)

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2.1.21, 15:30

SieErPaar904 Beiträge
Dabei seit: 06.01.17

Zitat (brittzi @ 02.01.2021 12:34:02)
Hallo und Hilfe!!!
nach dem Einbrennen mit Öl meines gusseisernen, innen unbeschichteten neuen Bräters von Woll sind die Ölreste eingebrannt. Kann ich das so lassen oder muss ich die mit einem Stahlschwamm entfernen?
Danke an alle, Brittzi

Viel Spaß mit deinem Woll-Bräter. Ich habe meinen nach einem Jahr weggeworfen. Die Dinger taugen nicht die Bohne.

Sie von SieErPaar

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3.1.21, 23:11

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