Sauerkraut einlegen

Dippedutz1 Beitrag
Dabei seit: 28.09.21

Muss ich den Kohl in einem Durchgang einlegen oder kann ich über 2-3 Tage daran arbeiten und dann den Gärtopf verschließen?
Bin gespannt auf eine Antwort und bedanke mich schon vorab herzlich
Grüße lifralo

28.9.21, 22:05

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Gärtopf Starterset wäre ideal, da es alle notwendigen Utensilien enthält, um Sauerkraut effektiv über mehrere Tage hinweg einzulegen und anschließend den Gärprozess sicher zu starten. Mit einem solchen Set kannst du schrittweise arbeiten, ohne dass die Qualität deines Sauerkrautes beeinträchtigt wird.

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1 hilfreiche Antwort, nur hilfreiche Antworten anzeigen

Tortenhummelchen6.306 Beiträge
Dabei seit: 10.02.18

da man den restlichen Sud auch als Starterkultur für einen Neuansatz nutzen kann, dürfte das einlegen über mehrere Tage funktionieren

aber den Topf

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29.9.21, 00:38

Villö6.343 Beiträge
Dabei seit: 23.12.17

Es gibt ja ganz viele Rezepte zum Sauerkraut einzulegen, viel nehmen dazu auch Steinguttöpfe.

Hier mal ein ganz einfaches Rezept

Hoffe, du gibst uns eine Rückmeldung wie dein Sauerkraut geworden ist :sabber:

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29.9.21, 08:11

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