Yacon (Wurzelknolle)

Bei uns ist die Yacon noch nicht so bekannt wie in Peru,
aber sie schmeckt auch bei uns sehr gut, sogar besser als die Topinambur,
die sehr oft genannt wird, sie kommen aus der gleichen Familie, und ist roh gekocht gegrillt gebraten sehr gut zu verwenden-
Und was weiter? Wo gibts die, hast du Rezepte?
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