Was bedeutet das Gemüse rüsten?

Was bedeutet denn das Gemüse rüsten?
4 hilfreiche AntwortenNur hilfreiche Antworten anzeigen
Soweit ich weiß,

verarbeiten
War diese Antwort hilfreich?
Das heißt, dass das Gemüse vorbereitet/hergerichtet wird, wie z. B. waschen, putzen, zerteilen, schnippeln...
War diese Antwort hilfreich?
Zitat (Wecker, 22.08.2009)
Das heißt, dass das Gemüse vorbereitet/hergerichtet wird, wie z. B. waschen, putzen, zerteilen, schnippeln...

Gemüse rüsten = Gemüse putzen

Gemüse tournieren = Gemüse zurechtschneiden ;)
War diese Antwort hilfreich?
Du hast recht, Wurschtl :) Habe den Bezug zu z. B. "das Mittagessen rüsten" einfach erweitert, da war das Gemüse schon zerteilt :pfeifen: :lol:

Zum tournieren nehmen wir dann noch "abdrehen", wenn das Gemüse nicht nur geschnippelt, sondern dabei auch noch hübsche Formen annehmen soll :D

Was es nicht alles gibt... B)
War diese Antwort hilfreich?
wurst
Zitat (Wecker, 22.08.2009)


Zum tournieren nehmen wir dann noch "abdrehen", wenn das Gemüse nicht nur geschnippelt, sondern dabei auch noch hübsche Formen annehmen soll :D


Liebe Frau

abdrehen und tournieren sind ein und dasselbe B)
War diese Antwort hilfreich?
22.8.09, 14:16
ProfilbildWeckerDabei seit: 23.04.23
17.570 Beiträge

Lieber Herr Wurstl :D
Das wurde mir anders erklärt. Tournieren = schneiden ist klar, das Abdrehen selbst wird die Verschönerung benannt, also nicht nur das "grobe" schnippeln.

Da ich ungern Blödsinn in Umlauf setze, werde ich mich demnächst mal in der Restaurantküche selbst schlau machen - ohne dir zu unterstellen, dass du unrecht hättest; ich hab's nur anders erklärt bekommen :) Wenn ich Mist erzählt bekomme hab, werd ich es mitteilen :D

War diese Antwort hilfreich?
22.8.09, 14:26
Blitzi

Danke für die Hilfe !!!
War echt verzweifelt! :D

War diese Antwort hilfreich?
27.8.09, 16:04
Neues ThemaUmfrage


Powered by Invision Power Board(U) v1.2 © 2003 IPS, Inc.