Bratdauer Putenoberkeule?

Hört sich klasse an. Mit so einer Putenoberkeule hab ich auch schon geliebäugelt...
Wie lange lässt du den Braten bei den genannten 170° C O/U-Hitze im Ofen?
...den Bräter zum Schluss dann ohne Deckel, wegen der knusprigen Haut?

Vielleicht probiere ich es auch demnächst mal in meinem 6l-Slowcooker aus...
Habe dahingehend auch sehr gute Erfahrung mit Putenbraten gemacht.

LG
Fried

Hallo Fried,

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Hier gerne aber die von dir gesuchte Info

pro Kilogramm rechnet man ca 1,5 bis 2 Std ....hast du ein Lebensmittel-/Bratenthermometer? - die Kerntemperatur sollte bei 80°C liegen

...das mit dem Deckel ist im Rezept beschrieben - zum Schluss ja ohne - lies gern nochmal die Detailangaben

Bearbeitet von Tortenhummelchen am 19.04.2023 13:52:50