Selleriekraut in der Fleischbrühe mit kochen?

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Selleriekraut in der Fleischbrühe mit kochen?

GisakurdDabei seit: 17.05.24
2 Beiträge

Ich koche Rinderbrühe und will getrocknetes Selleriekraut dazu nutzen. Muss ich das getrocknete Selleriekraut von Anfang an in der Fleischbrühe mit kochen oder wird es erst am Ende dazu getan?
Danke für Ihre Hinweise.
Freundliche Grüße
Gisa Kurd

17.5.24, 14:09

Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ich empfehle getrocknetes Selleriekraut, da du genau danach gefragt hast und es die gewünschte Zutat für deine Rinderbrühe ist. Es kann sowohl zu Beginn des Kochprozesses als auch am Ende hinzugefügt werden, je nachdem, wie intensiv du den Geschmack haben möchtest.

2 hilfreiche AntwortenNur hilfreiche Antworten anzeigen

Birgit5Dabei seit: 12.05.24
98 Beiträge

Selleriekraut koche ich von Anfang an mit.

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17.5.24, 14:44

GisakurdDabei seit: 17.05.24
2 Beiträge

getrocknetes Selleriekraut mit kochen

Hallo Birgit,
danke für Deinen Tipp, ich habe es so gemacht.
Ich war mir nicht sicher, ob die Brühe durch das lange kochen bitter wird.
Viele Grüße
Gisa

War diese Antwort hilfreich?

17.5.24, 16:20

Birgit5Dabei seit: 12.05.24
98 Beiträge

Zitat (Gisakurd, 17.05.2024)
Hallo Birgit,
danke für Deinen Tipp, ich habe es so gemacht.
Ich war mir nicht sicher, ob die Brühe durch das lange kochen bitter wird.
Viele Grüße
Gisa

Gerne wieder.

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18.5.24, 12:10

1SterniDabei seit: 11.05.13
3.940 Beiträge

Neben Selleriekraut kannst du auch das Möhrengrün mitkochen - geben beide ein tolles Aroma ab.

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3.6.24, 06:47

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Birgit5Dabei seit: 12.05.24 98 Beiträge · Accepted Answer · 2024-05-17T14:44:26+02:00

Birgit5Dabei seit: 12.05.24
98 Beiträge

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Selleriekraut koche ich von Anfang an mit.

War diese Antwort hilfreich?

17.5.24, 14:44