Der schnellste Käsekuchen ohne Boden

Beim Käsekuchen ohne Boden komme ich mit der Backzeit nicht hin, ich brauche immer wesentlich länger, fast 100 Minuten. Er schmeckt aber sehr gut.
Sind die 180° Ober-und Unterhitze oder Umluft und mit oder ohne Vorheizen?
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Tipp von Bernhard aus der Redaktion:

Ein Backthermometer könnte dir helfen, die genaue Innentemperatur deines Käsekuchens zu überprüfen, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gebacken ist. Dadurch könnte sich auch die Backzeit optimieren lassen, und du müsstest dich nicht allein auf die angegebene Backzeit verlassen.

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