Umrechnen von Backformen

Hallo,
ich will einen Mohnkuchen ohne Boden mit Paradiescreme und Krokant backen, habe aber nur ein Rezept für eine 26er Springform.
Der Kuchen soll für viele Leute reichen und in Stücke geschnitten werden können.
Dazu würde ich gern eine Standartblechform benutzen.
Wie muss ich das umrechnen und muss ich die Backzeit verändern?
Hilfe, hexelein

Du könntest zwei Springformkuchen backen, die kann man auch in Stücke schneiden.

Online gibt es auf Rezeptschatel einen Umrechner für Springformen

Zitat (Anemonne, 26.07.2024)

Online gibt es auf Rezeptschatel einen Umrechner für Springformen

...oder bei frag-mutti

Ich selbst mache es meistens, wie es Ambrosius vorgeschlagen hat, oder einfach alles mal 2 multiplizieren.

ich würde es mathematisch lösen:

Menge Zutaten jeweils geteilt durch Sechsundzwanzig mal Achtundzwanzig

Wo ist bei der Springform die sechsundzwanzig?

Zitat (hexe77, 26.07.2024)

... habe aber nur ein Rezept für eine 26er Springform.

da...

Zitat (idun, 26.07.2024)

ich würde es mathematisch lösen:

Menge Zutaten jeweils geteilt durch Sechsundzwanzig mal Achtundzwanzig

Soll wohl eine Umrechnung von einer 26er- auf eine 28er-Springform werden.

Hausfrauen und Mathematik.
(Nur so als Hilfe zur Selbsthilfe: die Abhängigkeit einer Kreisfläche vom Durchmesser ist nicht linear sondern quadratisch. )

Zitat (ghostrider, 27.07.2024)

Soll wohl eine Umrechnung von einer 26er- auf eine 28er-Springform werden.

Hausfrauen und Mathematik.
(Nur so als Hilfe zur Selbsthilfe: die Abhängigkeit einer Kreisfläche vom Durchmesser ist nicht linear sondern quadratisch. )

seltsam, bei mir klappt das immer

Es wurde ursprünglich die Umrechnung von der Springform auf ein Backblech gesucht.
Wenn man von der gleichen Höhe beider Kuchen ausgeht, könnte man die Flächen als Grundlage nehmen. Ob das zu einem zufriedenstellenden Ziel führt, bliebe abzuwarten.

Trotzdem bleibt die Rechnerei doof und weltfremd.

Für sicheres Gelingen sollte man (Frau) zwei Springformkuchen backen.
Experimente kann man auf die langen Winterabende verschieben

Ich verdopple immer die Zutatenmenge von einer 26-er Form und erhalte die Menge für ein normales Backblech. Hat bei mir bisher immer gut geklappt
Backzeit dürfte gleich sein, evtl. Stäbchenprobe machen.

Zitat (Ambrosius, 27.07.2024)

Es wurde ursprünglich die Umrechnung von der Springform auf ein Backblech gesucht.
Wenn man von der gleichen Höhe beider Kuchen ausgeht, könnte man die Flächen als Grundlage nehmen. Ob das zu einem zufriedenstellenden Ziel führt, bliebe abzuwarten.

Trotzdem bleibt die Rechnerei doof und weltfremd.

Für sicheres Gelingen sollte man (Frau) zwei Springformkuchen backen.
Experimente kann man auf die langen Winterabende verschieben

sie will aber keine 2 Springformen.
Und doof und weltfremd ist vieles und wird trotzdem getan und teilweise mit Erfolg

Bearbeitet von idun am 28.07.2024 09:19:23

Du leihst Dir eine Springform oder backst die Kuchen nacheinander.

Wenn man trotz der Unkerei mal rechnet haben wir folgende Flächen,

26 cm = 531 cm²
28 cm = 616 cm²
Backblech 43x35 cm = 1505 cm²
Es ergeben sich folgende Faktoren. Bei der 26 cm 2,8, bei der 28 cm 2,45.
Um diese Faktoren müsste man die Mengenangabe der Springformen gegenüber dem Backblech vergrößern.