Meine Gulaschsuppe ist im Geschmack zu fettig

geliK21 Beitrag
Dabei seit: 11.02.24

Ich kochte eine Gulaschgsuppe mit Rindfleisch,Paprika,Kartoffeln,Tomatenmark,Zwiebel,Knoblauch und einem Eßl.Öl.Jetzt ist sie zu fett im Geschmack.Stellte sie jetzt in die Tiefkühltruhe.Wie bekomme ich den fettigen Geschmack weg?

29.9.25, 08:20

Tortenhummelchen7.040 Beiträge
Dabei seit: 10.02.18

....hast du sie schon gebunden ?

wenn ja, verdünne sie vorab mit etwas (Rinder-)Brühe
wenn nein
püriere (oder seeehr fein reiben/Kronenreibe) dann eine (je nach Menge auch mehr) rohe Kartoffel(n), rühre diesen Brei in dein Gulasch und koche es nochmals auf und ein paar Minuten durch

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29.9.25, 09:20

Sternenleuchten1.101 Beiträge
Dabei seit: 13.07.14

Hallo erst einmal,
Ich würde auch eine rohe Kartoffel in die Suppe geben, sie bindet das Fett.

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29.9.25, 10:12