Eischnee! Zubereitung!


:wub: Hallo!

Das ist mir eigentlich schon ein bisschen peinlich aber wie bereitet man Eischnee zu?

Es wäre mir eine große Hil :sabber: wenn ihr mir ein Rezept schicken/posten würdet!

lg

Melis :sabber:


ei trennen, dabei achten, dass kein eigelb ins eiweiss läuft
das eiweiss mit nem kleinen spritzer zitrone oder essig so lang mit dem mixer schlagen, bis es so fest ist, dass man die schüssel auf den kopf stellen kann, ohne das was rausläuft...
falls du süsses damit zubereiten willst, kannst noch während des schlagens etwas zucker hinzufügen...

anna


Mit einer Brise Salz wird es auch richtig steif,du darfst beim trennen nur kein Eigelb
ins Eiweiß bringen!!! :D :D :D



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