Pfefferschoten-Paste: Rezept gesucht

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Hallo Allerseits,

ich suche nach einem Rezept, um Pfefferschoten und Pepperonis zu einer scharfen, haltbaren und leckeren Paste zu verarbeiten. Ich stelle mir die Paste dann z.B. als Dipp für Grillfleisch oder als Gewürz zum Kochen vor, daß man ständig vorrätig hat.

Hat da jemand Erfahrung?

Grüße,

H.H.


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Hi, google ´mal nach Harissa. Die macht mein Mann immer aus seinen selbstgezogenen Pepperonis.

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