Liköre und Schnäpse: Rezepte, Lagerung, sonstige Tipps

Zitat (liebesding1980, 26.09.2006)

Na das hört sich aber lecker alles an . Helft mal einer jungen Mutti die für alles zum ausprobier offen ist . Kocht mann das oder ist das wie eine Bowle?

nein nicht kochen das wird alles in einer großen schüssel verrührt und dann in flaschen umgefüllt....ganz einfach

Na das hört sich nach nicht viel arbeit an das ich genau das richtige für mich wieviel flaschen bekommt mann denn daraus ??

@ paradiesvogel kannst du das rezept für den tussenschnaps mal aufschreiben?

Zitat (liebesding1980, 26.09.2006)

Na das hört sich nach nicht viel arbeit an das ich genau das richtige für mich wieviel flaschen bekommt mann denn daraus ??

mein rezept reicht für 3l

Cool die Seite ist ja richtig Spitze meine Schwieger Mama hat jetzt Hohannisberr likör gemacht das war eine scheiß Arbeit fand ich. aber das hört sich genial an

Zitat (fenjala, 26.09.2006)

@ paradiesvogel  kannst du das rezept für den tussenschnaps mal aufschreiben?

Steht vorne bei den Tips
https://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/categ...a-25-Liter.html

Eignet sich hervorragend als Partyschnaps, da er kaum nach Alkohol schmeckt und auch nur 13 % Alkohol hat. Wird sehr gerne von Frauen aber auch von Männern getrunken.

Zutaten:
1 Liter Maracujasaft (man kann auch Kirschsaft nehmen)
600 ml Korn
200 ml weißer Rum
400 ml Sahne
4 Becher à 250g Bauer-Joghurt Pfirsich-Maracuja (bei Verwendung von Kirschsaft 4 Becher Kirschjoghurt)
300 g Zucker
4 Tüten Vanillezucker

Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander vermischen, in Flaschen füllen und kühl stellen. Da der Trunk höchstens eine Woche haltbar ist, bitte zügig trinken.

Geht auch mit Multivitaminsaft!

Ich mache den Tussenschnaps so:

* Man nehme:
* 100 Gramm Zucker
* 1 Tüte Vanillinzucker
* 250 ml Baccardi
* 750 ml Maracujasaft
* 250 ml Pfirsichlikör
* 1 Becher Multivitamin-Buttermilch
* 300 ml süße Sahne

Hört sich verführerisch an ich freu mich schon darauf einen grund zu finden um das alles aus zu probieren

Kann ich nur bestätigen.Schmeckt sehr lecker
Habt ihr schon mal Schlehenlikör probiert?
Hier das Rezept:200g Schlehen,150g weisser Kandiszicker,1 Vanillrstange und 1 Fl.Korn.Dunkel stellen.Nach 6-8 Wochen ist er zu genießen!!

Ich hab mal unsere "Bar" aufgeräumt und alles zusammengeschüttet, äh, verschmolzen

War letzte Woche in Prag und hab meinen Brüdern und mir ne schöne Flasche Absinth gekauft.
Hat jemand ne idee wie man den am besten trinkt?
Hab schon gehört, dass das mit Sprite ganz gut schmecken soll...

Vielleicht wirst Du hier fündig?

http://www.absinth-guide.de/absinth_rezepte.html

Wow... cool danke... werd ich sicher was nettes finden... Danke

Oh, ich will auch einen Schluck!!!

Meine Flasche ist leer und vor Silvester komm ich nicht mehr in die Schweiz um welchen zu besorgen...

Hi! Sry aber den geb ich nicht her ;-)
Meine erste Original Absinthflasche... oder auch nicht... gab soooviele Sorten und ich konnte mich einfach nicht entscheiden welche ich nehmen sollte...
War dein einfach die mit der größten Füllmenge und mit 72%...

Ich denke, meine Frage passt in diesen Fred.

Wie lange hält sich eigentlich ein Rumtopf?!
Besagter Rumtopf (Glasbehälter mit seitlichen Luftschlitzen im Deckel) wurde vor ca. 3 Jahren angesetzt....Früchte sehen noch gut aus.

Mein Bekannter, bei dem der Rumtopf im Keller vor sich hinvegetiert, hat auch überaupt keine Ahnung, was seine Mutter alles an Zutaten verwendet hat

Vielleicht haben die Muttis Ahnung bezüglich der Haltbarkeit und nicht nur, wie man am schnellsten diese Schmankerl vernichtet

Das ist im Moment bei uns der Renner und schmeckt wirklich gut
200-250g losen Früchtetee mit
1,5l kochendem Wasser aufgiessen, dann
600g Kandiszucker und
Saft von 2 Zitronen dazu und einen Tag stehen lassen.
Das ganze einmal durchs Sieb und den Tee mit einer Flasche Wodka oder Korn aufgiessen

Wer kennt noch schöne Likörrezepte???

Ich kenne noch ein leckeres Rezept.
1 Bund Minzblaetter mit dem Saft von 2 Limetten,Zitronenschale(von 2 Zitronen) und 1 Tasse Zucker moersen und mit einer Flasche Korn auffuellen.
2 Tage stehen lassen und durch ein mit einem sauberen Kuechentuch ausgelegtes Sieb filtern.
Dann wird das leckere Gesueff in eine Flasche gefuellt.

Lecker!

Wer mag kann auch noch gruene Lebensmittelfarbe hinzufuegen.

Ganz viele leckere Likör-Rezepte gibt es hier

KLONK:
Eine leere 1,5l-Flasche gut ausspülen. Dann mit einer Flasche Batida de Coco und einer Flasche Meeraner Kaffeelikör füllen. Wer letzteres nicht hat, kann auch WhiskeyCream nehmen oder in allerhöchster Not Baeleys. Das letzte bißchen Luft wird aus der Flasche gelassen, indem man mit Wodka oder einem guten Weinbrand (so um die 38%) auffüllt. Gut durchschütteln und gut gekühlt trinken.

Eine Variante des Klonk ist der
SCHNUFFSUFF:
1x WhiskeyCream und 1x Pinacolada, ebenfalls mit Weinbrand auffüllen.

Na, 2, 3 Esslöffelchen Kümmel in ne leere Flasche geben. Mit Bobbelkorn auffüllen und paar Wöchelchen stehn lassen. Schmeckt fast wie Aquavit....... fast......


Gruß

Abraxas

Auch lecker :
1 Sahnejoghurt Maracuja (evtl. mit Pfirsich) pürrieren
1 Becher Sahne
250 g Puderzucker
1 Packung Maracuja Saft
1 Flasche Wodka

gut verrühren! Gibt etwa 3 Fl. legger Likör.

Im Kühlschrank

LG Stöbermaus

Was für Rezepte suchst du denn? Was mit Sahne oder fruchtige Sachen?

KLONK:
Eine leere 1,5l-Flasche gut ausspülen. Dann mit einer Flasche Batida de Coco und einer Flasche Meeraner Kaffeelikör füllen. Wer letzteres nicht hat, kann auch WhiskeyCream nehmen oder in allerhöchster Not Baeleys. Das letzte bißchen Luft wird aus der Flasche gelassen, indem man mit Wodka oder einem guten Weinbrand (so um die 38%) auffüllt. Gut durchschütteln und gut gekühlt trinken.

Eine Variante des Klonk ist der
SCHNUFFSUFF:
1x WhiskeyCream und 1x Pinacolada, ebenfalls mit Weinbrand auffüllen.

Könnte dir Red Cherry und Schoko-Sahne Likör anbieten die kannst du im nu machen und brauchst sie nur in schöne Fläschchen füllen und dann verschenken!!!
Bratapfellikör ist auch total lecker braucht aber ca. 4 Wochen zum reifen!! Ansonsten geht er auch einfach! Könntest du aber noch bis Weihnachten schaffen mit der Zeit!

Hallo
Hab nen ganzen Fred gefunden Hicks!

Lg Dara

Hi Leute...
ich hab hier durch sämtliche SEiten und Links gestöbert, aber kein REzept für nen Chili- Likör gefunden. Am liebsten wär mir schoko-Chili... möcht den gern zu weihnachten verschenken, meine Oma steht voll auf die Kombi von scharf und süß.
Klar, gibts auch zu kaufen... aber selber gemacht ist einfach doch was anderes.

Gibts niemanden hier der sowas schon erfolgreich probiert hat?

Hab ein Rezept für Schokoschnaps könntest ja ne Prise Chilli rantun und probieren wie´s schmeckt!

hm... meinste einfach Chillipulver mit rein?
Ja, das könnt funktionieren, ich war mir nicht sicher ob ich das machen kann...

Also
1 Becher kalte Schlagsahne
3 Eßl. Kaba
3 Schnapsgläser Puderzucker
3 Schnapsgläser Rum
evtl. ne Prise Chillipulver
alles in Mixer und kalt servieren

hält sich der? ich meine, wegen der Sahne?
Meine Omi ist da nämlich so n kleiner Hamster... und vor allem, sie ist die einzige die sowas magmit Chilli, darum steht das zwangsläufig schon mal was länger.

Hallo
Ich mache Chillilikoer so :
2-4 EL echten Kako (auch mehr wenn man es schokoladig mag)
350 ml Sahne
1 Vanilleschote oder ein Pck Vanillezucker
10 EL Zucker
2 EL Brauner Zucker
1 kleine Chillischote oder Chillipulver (weniger als eine Messerspitze)
1 msp Kardamom
1 msp Zimt
50 ml Eierlikoer
200 ml Rum
Die Sahne in einen Topf
Den Topf vom Feuer nehmen,die Chillischote herausnehmen und Rum und Eierlikoer unterruehren und in eine Flasche fuellen und abkuehlen lassen.

Lg Dara

Der Schokolikör hält sich ca. 3 Wochen!

Dankeschön,Daraja !
Ich hab mir schon den "Wolf" gesucht.Bin anscheint zu blöd für die
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Dankeschön kräuterhexe und Daraja!
Werd beide einfach mal ausprobieren... die nächste Weihnachtsfeier kommt bestimmt

Wir bekommen ja silvester besuch und ihc bin am überlegen was ich zu trinken kaufe ausser
Bier
Sekt Rosé
Cola
Sprite
Spezi
ich würd gern was selber machen an kurze
Wer kann mir helfen ich kenn nur maracuja likör und der ist für silvester zu süß und zu mächtig also würd mich für jede antwort freuen

Hallo
Schau mal Hier nach.Da hats ne Menge Rezepte

Ho Ho Ho
Dara

Ho Ho Ho Heidi,

mein Geheimtipp wäre du machst Altöl
ist nur der Name, schmecken tut der Selbstgemachte dann nach Lakritz.
du brauchst nicht viel. 1 Flasche klaren Fusel(Korn macht sich gut) dann eine Tüte Sallos Lakritz für Erwachsene und zum Süßen Kandiszucker. Das ganze dann so schnell wie möglich ansetzen denn es reift so 2-3 Tage.

PS: statt Sallos gehen auch Türkisch Pfeffer - Bonbons

Nimm ne Flasche Korn und füll diese mit den blauen Atembonbons auf.
Dauert auch 2, 3 Tage bis die Bonbons sich aufgelöst haben. Gut gekühlt trinken!
Prost

Bearbeitet von Tatze am 27.12.2008 07:09:27

Hallo wie wäre es mit Red Cherry
1 Fl. Rotwein
1 Fl. Sauerkirschsirup
1 kl. Fl. roten Johannisbeersaft
1/2 Röhrchen Bittermandelaroma
alles aufkochen und wenn es kalt ist mit 1 Fl. Klaren auffüllen, fertig!!!

ist sehr lecker und nicht ganz so süß

Zitat (DarajaGR, 26.12.2008)

Hallo Schau mal Hier nach.Da hats ne Menge Rezepte Ho Ho Ho Dara

So schauts aus Threads verschmolzen. Bitte auch die Suche nutzen @ Heidi-1040

Hier gibts auch noch jede Menge Rezepte.